Coordinador del servicio de alimentación - Administración y logística de restaurante
Importante empresa del sector - Montería, Córdoba
Descripción de la oferta
Empresa privada ubicada en Montería busca profesional para liderar un servicio de alimentación que atiende a más de 1.100 comensales diarios.
El objetivo del cargo es garantizar la planeación, ejecución y control de todos los procesos asociados al servicio de comidas: logística, calidad, abastecimiento y atención al usuario.
Perfil requerido:
Profesional en administración de empresas, ingeniería industrial, hotelería o afines.
Mínimo 2 años de experiencia gestionando servicios de alimentación colectiva (restaurantes empresariales, casinos, cocinas industriales o de gran volumen).
Conocimiento en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), control de inventarios, manejo de personal, proveedores y normatividad sanitaria.
Capacidad para implementar sistemas de control de calidad y eficiencia operativa.
Habilidades en liderazgo, planeación, solución de problemas, trabajo en equipo y comunicación.
Deseable manejo de herramientas digitales para gestión de pedidos, inventarios y turnos.
Responsabilidades:
Coordinar y supervisar la operación diaria del servicio de alimentación.
Asegurar la implementación de menús con calidad, presentación y valor nutricional.
Controlar inventarios, compras, costos y consumos, optimizando recursos.
Gestionar el personal de cocina y servicio, programando turnos y haciendo seguimiento al desempeño.
Velar por el cumplimiento de protocolos de higiene, bioseguridad y satisfacción del usuario.
Reportar indicadores de operación y proponer mejoras continuas en los procesos.
Requerimientos
- Educación mínima: Universidad / Carrera Profesional
- 3 años de experiencia
- Idiomas: Español
- Conocimientos: Gestión, Liderazgo, Planificación, Planificación estratégica, Trabajo en equipo, Gestión de inventarios
Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo
Liderazgo Planificación estratégica Trabajo en equipo Gestión de inventarios PlanificaciónPalabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, service, intendencia, administration, quartermaster, administracion, logistics, logistica, restaurador
Hace 2 días (actualizada)
Ofertas similares
Coordinador de Programación Nivel de Ingles C1
LOGISTICA LABORAL S.A.S. Barranquilla, Atlántico
Hace 16 horas
¡No te pierdas ninguna oportunidad!
Recibe las nuevas ofertas por e-mail.
¡No te pierdas ninguna oportunidad!
Escribe tu correo y te enviaremos nuevas ofertas por e-mail.
Parece que ya estas registrado
Escribe tu contraseña para activar la alerta.
Vaya, el correo y la contraseña no coinciden
Prueba de nuevo para activar la alerta.
Te hemos enviado un correo de verificación. Revísalo y confirma la alerta para activarla.
Genial
Te avisaremos de nuevas vacantes.
Ya tenías una alerta guardada similar a esta búsqueda