coordinador/a - Alimentos y bebidas

Descripción de la oferta

Somos una empresa productora de eventos que ofrece servicio de catering y busca una persona que que coordine el área de alimentos y bebidas. Las tareas en las que está involucrado son las siguientes:
- Actualización del menú.
- Estandarizar recetas.
- Apoyar el área comercial en la atención a clientes.
- Coordinar pedidos a proveedores.
- Supervisar la preparación de los alimentos y las bebidas de los eventos.
- Coordinar el aseo de la cocina.
- Mantener actualizados los inventarios.
- Coordinar elementos necesarios de bodega para la realización de eventos.
- Programar el personal de cocina que se necesite para los eventos.
- Capacitar personal de su área para el cubrimiento de eventos.
- Reportar costos por eventos al área administrativa a través de órdenes de compra (OC).
- Cotizar servicios con terceros que se necesitan en los eventos y en la cocina.
- Estar presente en los eventos garantizando la calidad de nuestros servicios.
- Velar por el cumplimiento de todos los procesos del área.
- Tener al día el procesos de saneamiento básico.
- Capacitar al personal de servicio (coordinadores, meseros, bar tender).

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
• 5 años de experiencia

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan

Ayer

Acerca de CIELO ALTO

Hotel y centro de eventos. Nuestra actividad principal son los eventos sociales y empresariales de muy buena calidad. Trabajamos con las mejores empresas de la ciudad y hacemos los eventos sociales mas exclusivos. Contamos con un hotel boutique de 6 habitaciones y un centro de eventos con capacidad de hasta 600 personas.