Coordinadora operativa - Sector Restaurantes

Descripción de la oferta

Vacante: Coordinadora / Lidera Operativa

Ubicación: Cajicá – Zipaquirá, Colombia
Tipo de contrato: Indefinido
Modalidad: Presencial
Salario: $3.500.000 – $4.000.000
Fecha de pago: Mensual
Disponibilidad: Para desplazamientos en la Sabana

Objetivo del Cargo: Garantizar la operación integral, rentable y estandarizada de todas las sedes del restaurante, asegurando el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad del producto y eficiencia operativa.

Responsabilidades Principales
*Dirigir los procesos de selección, inducción y capacitación del personal operativo.
*Mantener actualizado el banco de hojas de vida y garantizar cobertura rápida de vacantes.
*Planear, organizar y controlar la operación diaria de todas las sedes bajo estándares establecidos.
*Asegurar el uso adecuado de materias primas e insumos según el Manual de Cocina.
*Supervisar inventarios, mermas y desperdicios, implementando acciones correctivas.
*Analizar ventas diarias y ejecutar estrategias para alcanzar las metas operacionales.
*Gestionar procesos disciplinarios y de desempeño conforme a políticas internas.
*Garantizar una experiencia excepcional del cliente en todas las sedes.
*Atender reclamos complejos o casos críticos no resueltos por los coordinadores.
*Supervisar procesos de caja, facturación y cierres diarios.
*Garantizar el cumplimiento de protocolos de control interno y manejo de dinero.
*Monitorear costos operativos (nómina, compras, inventarios, domicilios) y proponer optimizaciones.
*Presentar informes mensuales de gestión: ventas, costos, rotación de personal y desempeño por sede.
*Gestión de Proveedores y Abastecimiento
*Garantizar el abastecimiento oportuno de materias primas y suministros.
*Evaluar precios, calidad y cumplimiento de proveedores.

******Requisitos del Cargo
-Sector requerido: Restaurantes o cadenas de alimentos
-Experiencia: Mínimo 5 años liderando operaciones en restaurantes o cadenas de alimentos.
-Experiencia comprobada dirigiendo equipos de más de 60 personas.
-Edad sugerida: 30 a 40 años. Preferiblemente mujer
-Formación académica: Tecnólogo/a o profesional en Administración de Empresas, Gastronomía, Hotelería, Turismo o afines.
-Disponibilidad para viajar: Sí, dentro de la Sabana
-Horario de Trabajo: Trabajo presencial con horarios rotativos.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera tecnológica
• 5 años de experiencia
• Conocimientos: Gestión de inventarios
• Disponibilidad de viajar: Si

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Hace 16 horas (actualizada)

Acerca de Talent Speakers Colombia SAS

Talen Speakers es una empresa con alto compromiso en brindar  servicios de talento humano de alta calidad. Integrando elementos de tecnología, innovación y buenas practicas para identificar el mejor recurso, evaluarlo, conocer sus antecedentes y desarrollarlo para que organización crezca según los objetivos definido.
Nuestro proceso de selección permitirá conseguir los mejores candidatos en el mercado. Estos resultados los conseguimos por medio de nuestra metodología de selección de 4 fase...

Talen Speakers es una empresa con alto compromiso en brindar  servicios de talento humano de alta calidad. Integrando elementos de tecnología, innovación y buenas practicas para identificar el mejor recurso, evaluarlo, conocer sus antecedentes y desarrollarlo para que organización crezca según los objetivos definido.
Nuestro proceso de selección permitirá conseguir los mejores candidatos en el mercado. Estos resultados los conseguimos por medio de nuestra metodología de selección de 4 fases: Headhunter: encuentra los mejores candidatos para tu empresa por medio de nuestra metodología TS, podrás obtener una visión 360 de tu candidato conociéndolo a profundidad por medio de nuestro estudio de seguridad
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Salarios