Gerente general gastronómico/a (Restaurante) para Rionegro

AGENCIA DE EMPLEO COMFAMA - Rionegro, Antioquia

Descripción de la oferta

$ 7.000.000,00 (Mensual) Contrato a término indefinido Tiempo Completo

Empresa ubicada en Rionegro, solicita para su equipo de trabajo, personal con experiencia mínima de 4 años para desempeñar el cargo de gerente general gastronómico/a. Formación académica: Profesional en administración, hotelería, ingeniería industrial o carreras afines. Deseable especialización en gerencia de operaciones, finanzas o dirección gastronómica. Funciones específicas: -Liderar la dirección y gestión integral del restaurante, alineando al equipo interdisciplinario hacia el cumplimiento de objetivos estratégicos. -Estructurar y optimizar los procesos internos para garantizar eficiencia operativa y calidad en el servicio. -Controlar la gestión financiera, incluyendo costos, presupuestos y rentabilidad del negocio. -Definir y ejecutar la dirección estratégica del negocio para asegurar crecimiento y posicionamiento. -Supervisar el cumplimiento de estándares de servicio de lujo y la satisfacción del cliente. Conocimientos: -Gestión Financiera Gastronómica (P&L, presupuestos y margen de utilidad). -Ingeniería de menú y control de costos de alimentos y bebidas (Food & Beverage Cost). -Administración y auditoría de inventarios (mermas, rotación y almacén). -Gestión de procesos operativos estándar (SOPs) y manuales de servicio de lujo. -Dominio de software POS gastronómico y sistemas ERP de inventarios. -Normatividad legal, laboral y sanitaria vigente (INVIMA y manipulación de alimentos). -Estructuración de paquetes comerciales, banquetes y eventos corporativos masivos. Salario: $ 7.000.000 a negociar + prestaciones sociales. Horarios: Tiempo completo. Tipo de contrato: A término fijo. Lugar de trabajo: Rionegro Ant

Requerimientos

Educación mínima: Universidad / Carrera Profesional
3 años de experiencia

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, generalista, generalist, general, restaurador

Hace 1 hora (actualizada)

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Acerca de AGENCIA DE EMPLEO COMFAMA

El Servicio de Empleo operado por Comfama, es la plataforma que conecta a las personas con las empresas que ofrecen oportunidades laborales y buscan atraer el talento que contribuya a su crecimiento y consolidación. Las vacantes publicadas por el Servicio de Empleo Comfama, corresponden a oportunidades de empleo ofrecidas por empresas de diversos sectores, ubicadas en Medellín y Antioquia.

Evaluación general

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3.520 Evaluaciones

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Ambiente de trabajo
4,58

Salario y prestaciones
4,24

Oportunidades de carrera
4,47

Director general

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Actual empleado Antioquia Abril, 2026

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