Jefe central de procesos
Importante empresa del sector gastronómico - Bogotá, D.C., Bogotá, D.C.
Descripción de la oferta
Oferta de Empleo: Jefe Central de Procesos
Empresa líder en su sector requiere un Jefe Central de Procesos para incorporarse a su equipo en una ubicación presencial.
Responsabilidades:
-Coordinar y planificar la producción diaria, asegurando que todos los productos estén listos a tiempo para el servicio en los puntos de venta.
-Supervisar el cumplimiento de recetas, métodos de preparación y presentaciones establecidas por el restaurante.
-Asegurar la estandarización de los productos para que mantengan la misma calidad en todos los establecimientos.
-Supervisar el control de inventarios de materias primas y productos terminados, evitando desperdicios y roturas de stock.
-Coordinar con el área de compras para el abastecimiento de insumos necesarios, garantizando su disponibilidad sin interrupciones en la producción.
-Garantizar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria y de higiene, tanto en la manipulación de alimentos como en el entorno de trabajo.
-Implementar y supervisar el cumplimiento de los protocolos de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
-Realizar controles periódicos de calidad en la producción, asegurando que los productos cumplan con los estándares establecidos por el restaurante.
Requisitos:
- Ingeniero de alimentos, administrador gastronómico o afines, con amplia experiencia en procesos industriales.
- Conocimientos legales de BPM en el sector de la empresa.
- Liderazgo demostrado y habilidades de gestión de equipos.
- Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones estratégicas.
Se ofrece:
- Un entorno de trabajo estimulante y desafiante.
- Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional.
- Un salario competitivo y un paquete de beneficios atractivo.
Oferta 100% a convenir
Si estás buscando un desafío que aproveche tu experiencia y conocimientos, y quieres formar parte de un equipo dinámico y exitoso, envíanos tu currículum vitae.
Nota: La empresa se reserva el derecho de considerar únicamente a aquellos candidatos que considera más idóneos para el puesto.
Requerimientos
- Educación mínima: Universidad / Carrera Profesional
- 4 años de experiencia
- Conocimientos: Ingeniería, Legal, Manipulación de alimentos
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente
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