Jefe de bodega – pescados y mariscos
Pescadería Hermanos Alferez - Bogotá, D.C., Bogotá, D.C.
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Descripción de la oferta
Empresa del sector gastronómico especializada en pescados y mariscos busca jefe de Bodega con experiencia en manejo de alimentos perecederos, control de inventarios y liderazgo operativo.
Debe Garantizar el correcto funcionamiento de la bodega, asegurando el abastecimiento oportuno de los restaurantes, el control de inventarios, el cumplimiento de la cadena de frío y la calidad del producto desde la recepción hasta el despacho.
Funciones principales
• Planificar, alistar, verificar y despachar mercancía para los diferentes puntos de restaurante.
• Entrega de formatos internos
• Recibir mercancía verificando peso, calidad, temperatura y presentación.
• Mantener los cuartos fríos en óptimas condiciones de orden, limpieza y temperatura.
• Administrar y controlar inventarios (ingresos, salidas, mermas y ajustes).
• Garantizar el stock mínimo de producción para evitar faltantes.
• Porcionar y arreglar pescados y mariscos.
• Coordinar la producción diaria y semanal.
• Registrar y reportar novedades operativas.
• Coordinar horarios y actividades del personal de bodega.
• Verificar el uso adecuado de dotación y EPP.
• Cumplir y hacer cumplir las normas BPM y de manipulación de alimentos.
• Apoyar la planeación de compras.
• Realizar inventarios físicos.
• Capacitar al personal de bodega.
• Reportar fallas de equipos o cuartos fríos.
Condiciones del perfil
• Bachiller o técnico en logística, alimentos o áreas afines.
• Experiencia mínima de 2 a 3 años en bodegas de alimentos, preferiblemente en pescados y mariscos.
• Conocimiento en cadena de frío, control de inventarios, BPM y manejo de mermas.
• Persona organizada, responsable, con liderazgo.
Condiciones laborales
Contrato a término indefinido.
Jornada laboral:
• Lunes a viernes: 7:30 a.m. a 5:00 p.m.
• 1 hora de almuerzo
Salario mínimo legal vigente + bonificaciones.
Ingreso promedio mensual entre $2.500.000 y $2.700.000.
Si cuentas con experiencia liderando bodegas de alimentos, especialmente en el manejo de pescados y mariscos, y deseas crecer profesionalmente en una empresa del sector gastronómico, ¡esta oportunidad es para ti! Postúlate ahora y haz parte de nuestro equipo.
Requerimientos
- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
- 2 años de experiencia
- Conocimientos: Gestión de equipos, Liderazgo, Abastecimiento, Carga y descarga de mercancías, Control de inventarios, Operaciones logísticas
Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo
Gestión de equipos Liderazgo Abastecimiento Carga y descarga de mercancías Control de inventarios Operaciones logísticas Ver 0 aptitudes másHay 0 aptitudes que faltan en tu perfil
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Mostar competenciasPalabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, warehouse, storehouse, almacen
Hace 23 horas (actualizada)
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Acerca de Pescadería Hermanos Alferez
Hemos logrado el prestigio de ser el mejor restaurante de comida de mar en el sur de Bogotá, por siempre querer dar a nuestros clientes y comensales, el mejor servicio y la mejor calidad, brindándoles a cada uno de ellos, la calidez humana y la calidad de nuestros platos. Nuestra carta cuenta con una amplia variedad siempre deseando que cada plato sea una experiencia inolvidable para quienes se deleitan degustando cualquiera de nuestros platos.
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