Jefe de cocina
Importante empresa del sector - Medellín, Antioquia
Descripción de la oferta
CONTRATAMOS COMPLEMENTOS SAS, solicita para su equipo de trabajo, personal con experiencia mínima de 3 años para desempeñar el cargo de jefe de cocina.
Formación académica: Técnico/a en cocina.
Funciones específicas:
- Liderar y coordinar el equipo de cocina promoviendo un ambiente laboral sano.
- Coordinar horarios del personal de acuerdo con la operación del restaurante.
- Supervisar el costeo de platos y el manejo de formatos y plantillas de inventario.
- Aplicar conocimientos en cocina contemporánea, cortes, almacenamiento y técnicas de cocción de pescados y mariscos.
- Diseñar y elaborar menús.
Conocimientos:
- Costeo de platos.
- Inventarios.
- Elaboración y diseño de menú.
- Manejo de herramientas ofimáticas.
Salario: $2.000.000 + $200.000 bonificación fija + bono de $400.000 por cumplimiento de metas + propinas + prestaciones sociales legales y vigentes.
Horarios: turnos rotativos de lunes a sábado de 6:00 a.m. a 6:00 p.m., con disponibilidad los domingos y festivos.
Tipo de contrato: Fijo.
Lugar de trabajo: Medellín.
Requerimientos
- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
- 3 años de experiencia
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina
Ayer (actualizada)
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