jefe de cocina sub chef - Bogotá

Descripción de la oferta

Importante parque de diversiones ubicado al suroccidente de la ciudad requiere integrar en su equipo de trabajo jefe de cocina o subchef para servicio en restaurante temático, debe ser bachiller, técnico, tecnólogo o profesional en gastronomía con experiencia mínimo de 2 años en alta cocina, cocina Nacional e internacional; dirección de procesos de calidad, de recetas gastronómicas, manejo de personal y costos.
Funciones:
Verificación de inventarios de materias primas, Realizar toma de inventarios de materias primas , Revisión y disposición de las materias primas sobrantes de la operación diaria, Preparación y aprobación de recetas, Definición de menú, Asignación de preparaciones del día, Realización de pedido de material primas semanal según stock y proyección de ventas. Creación  y estandarización de recetas, Creación e innovación en la preparación y presentación de nuevos platos, Designación de funciones del personal, Asignar funciones de limpieza y organización de las áreas de cocina y comedor. Organizar y controlar el orden de la elaboración y salida de los platos terminados de la carta., Supervisión durante la operación de la salida de los productos relacionados en las comandas de solicitud de pedidos, Comunicar el cierre de la operación al personal del restaurante. Revisar el control de eventos, Organización,control y ejecucion de los eventos. Capacitación del personal en la preparación de las recetas y presentación de los platos.Horario: Domingo a Domingo con compensatorio entre semana (Lunes a Miércoles)
Salario : $ 2.000.000 + recargos + prestaciones de ley
Contrato Obra y Labor prestacional
Horario : Rotativos 8 horas de acuerdo a la necesidad de la operación.
Si estás interesado en formar parte de nuestro equipo de trabajo y cumples con los requisitos mencionados, ¡no dudes en aplicar a esta vacante! Ofrecemos un ambiente laboral agradable y desafiante.

Requerimientos

• Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
• 2 años de experiencia
• Edad: A partir de 24 años

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina, cocinero

Hace 14 horas

Acerca de ACTIVOS S A S

Somos un grupo empresarial, líder nacional en la administración de talento humano. Desde hace 38 años en el sector Temporal y de Outsourcing, ofrecemos soluciones administrativas con oportunidad, servicio, cumplimiento, legalidad y satisfacción a cada uno de nuestros 500 clientes.

Salarios