Jefe de cocina - Turno completo

Descripción de la oferta

Estamos en la búsqueda de Jefe de cocina. Conocimiento y experiencia en:

Conocimiento en emplate de alimentos
Conocimiento en manejo de inventarios
Conocimiento en manejo de alimentos
Experincia en manejo de practicas higienicas en manejo de cocina
Experiencia en manejo de personal

Responsabilidades:

Dirigir al equipo de Cocina (Auxiliares de cocina)
Apoyar y supervisar la preparación y cocinado de la comida
Responsable del emplatado de la comida
Responsable de la administración del inventario e insumos requeridos en la cocina.
Formar al personal de la cocina.
supervisar el costeo de los platos y reportar a la gerencia novedades en la gestion de los mismos.
Responsable de Mantener el higiene en la cocina

Requerimientos

• Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
• 1 año de experiencia
• Conocimientos: Creación de equipos, Gestión de equipos, Administración

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina

Hace más de 30 días

Acerca de GRUPO INMOBILIARIO DEL ORIENTE S.A.S.

MUNDO ECUESTRE, es un complejo gastronómico, de entretenimiento y de desarrollo de habilidades cognitivas y lúdicas, por medio de la equitación, las artes plásticas y música, enfocado en la Familia Santandereana en su conjunto, así como a cada uno de sus miembros y comunidades que la conforman