jefe de operaciones

Descripción de la oferta

El jefe de operaciones es el responsable de vigilar y garantizar que todos los procesos productivos y logísticos que se llevan a cabo en una empresa se realicen adecuadamente, conforme a los reglamentos y normativas. Se trata de un puesto clave en la estructura corporativa, ya que contribuye a garantizar su operación y, por lo tanto, a la rentabilidad de la empresa.

Formación Académica:

• Título universitario en Administración de Empresas, Ingeniería Industrial, Administrador Financiero.
• Deseable: Especialización en Gestión de Restaurantes.
• Manejo Excel avanzado.
Experiencia:
• Mínimo 2 a 4 años de experiencia en posiciones similares dentro del sector de alimentos y bebidas, preferiblemente en cadenas de restaurantes.
• Experiencia demostrada en manejo de múltiples unidades y equipos grandes.

Salario: A convenir de acuerdo a experiencia.
Disponibilidad para viajar en el eje cafetero, ocasionalmente

Competencias Blandas:
• Liderazgo, pensamiento estratégico y enfoque en resultados.
• Capacidad de análisis financiero y operativo.
• Excelentes habilidades interpersonales y de comunicación asertiva.
• Conocimiento de herramientas tecnológicas aplicadas a la gestión operativa (ERP, POS, software de control de inventarios).
• Alta capacidad de adaptación y resolución de problemas.




FUNCIONES:

1. Análisis y Control de Costos
• Revisar y analizar el costeo detallado de platos, menús y recetas, asegurando consistencia con los estándares operativos.

2. Gestión de Inventarios
• Supervisar y controlar los niveles de inventario en cada restaurante y centro de distribución.

3. Logística Operativa
• Supervisar el movimiento logístico de distribución entre almacenes centrales, proveedores y locales.

4. Gestión de Compras
• Supervisar listas de precio de proveedores y garantizar que sea utilizado el costo mínimo sin afectación del producto.

5. Generación de Reportes y Soporte a la Toma de Decisiones
• Elaborar informes periódicos de costos, stock, compras, mermas y eficiencia logística.

Indicadores de Éxito del Cargo:
• Incremento de ventas y mejora del margen operativo.
• Reducción de costos y mejora de eficiencia.
• Estabilidad y rendimiento del equipo operativo.
• Crecimiento controlado de la cadena.



¡SÉ PARTE DE NUESTRO EQUIPO!

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera Profesional
• 4 años de experiencia
• Disponibilidad de viajar: Si

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, operations, operaciones

Hace 11 horas (actualizada)

Acerca de KEIZAKI S.A.S

Servicio de restaurante en la especialidad de sushi y wok, con puntos de venta en la ciuidad de Pereira,Armenia y Manizales, empresa en proceso de crecimiento y fortalecimiento en el mercado.