Jefe de servicio en restaurante
Importante empresa del sector - Medellín, Antioquia
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Descripción de la oferta
Importante restaurante de alta cocina en Medellín, requiere para su equipo de trabajo un/a jefe de servicio con mínimo 2 años de experiencia en el cargo.
Formación académica: tecnólogo/a o profesional en cocina.
Funciones específicas:
- Coordinar el servicio en el comedor y realizar la recepción y despido de clientes.
- Asignar zonas de trabajo al personal de comedor y bar, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad.
- Supervisar el correcto funcionamiento de la cocina y los protocolos de servicio.
- Realizar montaje y desmontaje del salón, coordinando la limpieza y preparación de mesas.
- Elaborar horarios del personal y diseñar capacitaciones para el equipo de sala.
Conocimientos:
- Protocolo de servicio.
- Maridaje de vinos.
- Gestión de reservas.
- Manejo de quejas y reclamaciones.
- Control de costos y presupuestos.
- Liderazgo de equipos.
- Normativas de higiene y seguridad alimentaria.
Salario: $3.000.000 + recargos+ propinas + prestaciones de ley.
Horario: lunes a sábado, turnos rotativos de 8 horas. (jornada diurna)
Tipo de contrato: indefinido.
Lugar de trabajo: Medellín.
Requerimientos
- Educación mínima: Universidad / Carrera tecnológica
- 2 años de experiencia
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, service, restaurador
Hace 3 días (actualizada)
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