jefe producción - Turno de día, experiencia en panadería

Descripción de la oferta

Vacante: Jefe de Producción – Panadería y Pizzería

Ubicación: Barranquilla
Tipo de contrato: Término indefinido
Horario: Jornada completa
Salario: A convenir

Descripción del cargo:

Buscamos un Jefe de Producción comprometido, organizadoy con liderazgo, para dirigir y supervisar el proceso de producción en nuestra panadería y pizzería artesanal. El objetivo es garantizar la eficiencia operativa, la calidad del producto, la higiene y el cumplimiento de tiempos de entrega.

Responsabilidades:
• Planificar, coordinar y supervisar la producción diaria de panadería, pastelería y pizzas.
• Controlar los estándares de calidad en productos y procesos.
• Gestionar el personal de producción: programación de turnos, capacitación, motivación y supervisión.
• Controlar inventarios de materias primas y suministros de producción.
• Coordinar con compras, despacho y ventas para cumplir con la demanda.
• Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, BPM y seguridad alimentaria.
• Generar reportes de producción y rendimientos.
• Proponer mejoras en procesos, productos y costos.

Requisitos:
• Técnico, tecnólogo o profesional en gastronomía, panadería, ingeniería de alimentos o afines.
• Experiencia mínima de 1 años como jefe o encargado de producción en panadería/pizzería o industria de alimentos.
• Conocimientos sólidos en procesos de panificación, fermentación, horneado y elaboración de pizzas.
• Habilidad en gestión de equipos, liderazgo y toma de decisiones.
• Orientación a resultados, proactividad y capacidad para trabajar bajo presión.
• Deseable: manejo básico de Excel o software de producción.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
• 1 año de experiencia

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion

Hace 9 horas (actualizada)