Jefe/a de cocina – servicio de alimentación 317933.51615

Descripción de la oferta

Importante institución del sector de educativo se encuentra en la búsqueda de Jefe/a de cocina servicio de alimentación con dos (2) años de experiencia laboral en servicios de alimentación institucional, manejo de cocina, liderazgo de personal, control de insumos y supervisión de procesos de preparación de alimentos. Formación académica: Técnico/a, tecnólogo/a o profesional en Cocina, Gastronomía o áreas afines. Requerimientos y/o conocimientos para el cargo: Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Manipulación de alimentos. Sistema de Gestión de Calidad (deseable). Seguridad y Salud en el Trabajo (básico). Manejo de inventarios y control de alimentos. Preparación de alimentos en volumen. Manejo básico de herramientas ofimáticas. Misión del cargo: Liderar el servicio de alimentación institucional, garantizando la adecuada preparación, calidad e inocuidad de los alimentos, así como la correcta gestión del equipo de cocina y el cumplimiento de las normas higiénico-sanitarias. Funciones: Liderar y supervisar el personal de cocina y auxiliares. Coordinar la preparación y distribución de alimentos según minuta establecida. Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y BPM. Controlar inventarios, almacenamiento y uso adecuado de insumos. Verificar la calidad y presentación de los alimentos. Competencias laborales: Liderazgo, trabajo en equipo, organización y planificación. Salario: $2.554.000 + auxilio de transporte + prestaciones legales vigentes. Tipo de contrato: Término fijo. Horario: lunes a jueves de 7:00 a. m. a 5:00 p. m. y viernes de 7:00 a. m. a 4:00 p. m. Lugar de trabajo: Bello-Machado

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
• 2 años de experiencia

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina, service

Hace 9 horas (actualizada)