Líder de Barra (Bartender) - Técnico o Tecnólogo

Descripción de la oferta

¿Te apasiona la coctelería, el servicio y la creación de experiencias memorables a través de las bebidas?

En El Zorro y la Gitana seguimos creciendo y queremos que hagas parte de esta experiencia. Somos un restaurante que valora la excelencia operativa, el orden, la disciplina y el trabajo en equipo. Ofrecemos un ambiente cercano, oportunidades de aprendizaje y el reto de liderar una barra alineada con altos estándares de calidad y servicio.

Buscamos un Líder de Barra (Bartender) que sea responsable de coordinar y ejecutar la operación diaria de la barra, garantizando la correcta preparación de bebidas, el control de insumos, el cumplimiento de los protocolos de higiene y la adecuada atención al cliente.

Tu rol será clave para asegurar una barra organizada, eficiente y coherente con la identidad, recetas y estándares operativos de la marca.

Tu Reto Principal:
• Preparar y supervisar la elaboración de bebidas y cocteles conforme a las recetas y estándares establecidos.
• Liderar la operación de la barra, asegurando orden, limpieza y correcta disposición de equipos e insumos.
• Controlar inventarios, rotación de productos y uso adecuado de insumos.
• Garantizar el cumplimiento de protocolos de higiene, BPM y manipulación de alimentos y bebidas.
• Apoyar y orientar al equipo en la correcta ejecución de los procesos de barra y servicio.

Lo que Buscamos en Ti (Requisitos Esenciales):
• Experiencia previa como bartender o líder de barra (deseable).
• Conocimientos en preparación de bebidas, coctelería básica y manejo de barra.
• Conocimiento en manipulación de alimentos y normas de higiene.
• Capacidad de liderazgo, trabajo bajo presión y enfoque en el servicio.
• Disponibilidad para turnos rotativos y fines de semana.

Habilidades Técnicas Clave:
• Preparación de bebidas, cocteles clásicos y de la casa.
• Manejo y control de inventarios de licores e insumos.
• Correcta rotación y almacenamiento de productos (PEPS).
• Uso adecuado de equipos de barra.
• Cumplimiento de recetas, porciones y estándares operativos.

Habilidades Actitudinales:
• Liderazgo y responsabilidad en la operación asignada.
• Orientación al servicio y a la experiencia del cliente.
• Atención al detalle y compromiso con la calidad.
• Actitud colaborativa y capacidad para guiar al equipo.
• Orden, disciplina y respeto por los procesos establecidos.
• Proactividad para mejorar la operación de la barra.

Ofrecemos:
• Incentivos internos.
• Estabilidad laboral y excelente ambiente de trabajo.
• Ser parte de un restaurante en constante evolución y crecimiento.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
• 1 año de experiencia

Palabras clave: jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, barman, bartender, tecnico, tech, technician, technology, tecnologia, technologist

6 de enero (actualizada)

Acerca de el zorro y la gitana

Pizzería Local con 8 años de trayectoria en el mercado, ubicada en Medellín en el barrio el poblado, abrimos de Domingo a Domingo, turnos rotativos de garantizando apertura y cierre.

Salarios