Líder de Cocina / Experiencia en hoteles o clubes - Rionegro

Descripción de la oferta

Importante club con sede en Rionegro requiere para su equipo de trabajo, Técnico en cocina o áreas afines con mínimo 2 años de experiencia liderando equipos de trabajo y aportar con su conocimiento en la elaboración de todo tipo de comidas. Ideal que haya laborado en hoteles o clubes.

Funciones:
- Controlar y verificar el cumplimiento de los horarios del personal a cargo, así como el cumplimiento de las normas de BPM, disciplinarias y, distribuir las responsabilidades para asegurar que la brigada esta orientada con respecto a las prioridades del servicio y los eventos.
- Garantizar que la brigada a cargo realiza de forma adecuada la limpieza, desinfección de cocinas, enseres, superficies materia prima y realiza los respectivos registros para dar cumplimiento a los programas de BPM.
- Asegurar que se realizan en el sistema, todas las solicitudes de compra o traslados en el sistema, velando que se verifique la materia prima recibida, ejecutando las devoluciones e informando las transformaciones para generar confiabilidad en el inventario y el consecuente control del costo asociado al proceso.
- Controlar y verificar que las producciones se realicen según parámetros del chef (RECETAS ESTANDAR), para garantizar que los platos se ejecuten de acuerdo a las recetas establecidas y liberarlos para el servicio y/o eventos.
- Entrenar y capacitar el personal a su cargo, para optimizar procesos, crear mejores productos y desarrollar habilidades., entre otras actividades propias del cargo.

Te ofrecemos:
Salario: $1.980.000
Horario: Rotativo domingo a domingo con un día compensatorio en semana
Contrato: Obra o labor

¡Postúlate si cumples el el perfil!

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
• 2 años de experiencia

Palabras clave: jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina

Ayer

Acerca de Contrate S.A.S

Empresa de servicios temporales con 15 años de experiencia que presta servicios de colaboración temporal a empresas usuarias a través de la realización de procesos de selección, administración de nómina, contratación brindando soluciones adecuadas a los diferentes sectores de la economía

Salarios