Líder de cocina para El Retiro

Descripción de la oferta

Importante empresa ubicada en El Retiro solicita para su equipo de trabajo, personal con experiencia mínima de 2 años para desempeñar el cargo de líder de cocina. Formación académica: tecnología en gastronomía o carreras afines. Funciones específicas: - Planear, coordinar y supervisar las actividades diarias de la cocina. - Liderar, orientar y evaluar el desempeño del personal de cocina. - Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, BPM y seguridad alimentaria. - Supervisar la correcta preparación, presentación y calidad de los alimentos. - Controlar el uso adecuado de insumos, equipos y utensilios de cocina. Conocimientos: - Conocimiento en técnicas culinarias y preparación de alimentos. - Manejo de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). - Control de inventarios y rotación de insumos. - Planeación de producción y tiempos de servicio. - Conocimiento en seguridad alimentaria y normatividad sanitaria. - Manejo básico de costos y estandarización de recetas. Salario: $2.600.000 + auxilio de transporte $249.095 + prestaciones de ley. Horarios: martes a domingo de 11:00 a.m. a 8:00 p.m. (lunes se descansa) Tipo de contrato: indefinido. Lugar de trabajo: El Retiro (Mall La Fe).

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera tecnológica
• 2 años de experiencia

Palabras clave: jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina

Hace 4 horas (actualizada)