Parrillero Especialista Manejo Barril

Descripción de la oferta

¡Reconocida organización líder del sector gastronómico, caracterizada por brindar experiencias gastronómicas memorables, abre sus puertas a profesionales apasionados, disruptivos y comprometidos que quieran desarrollar su proyecto de vida profesional con nosotros!
Buscamos al mejor: Parrillero Especialista Manejo Barril
OBJETIVO DEL CARGO: Cocinar carnes de forma experta, controlar la temperatura y el fuego en un barril, y preparar y sazonar los alimentos.
FORMACION: Técnico, tecnólogo en cocina, profesional en gastronomía / no excluyente, o disciplinas afines.
EXPERIENCIA: 1,5 a 2 años en cargos afines
QUE VAS A DESARROLLAR:
Preparar diferentes cortes de carne, con dominio de técnicas para asar y controlar el punto de cocción deseado por el cliente.
Conocer de manera profunda el método de cocción en barril, incluyendo el control de la temperatura y el fuego para asegurar la jugosidad de la carne y obtener un sabor ahumado.
Asegurar el cumplimiento de los tiempos de servicio y la preparación oportuna de los pedidos.
Preparar las carnes, embutidos en la parrilla de acuerdo con los procedimientos y buenas prácticas de manufacturas exigidos por la empresa.
Proveer el carbón y los utensilios a utilizar durante el servicio.
Conocer y garantizar que el gramaje y las porciones de los alimentos cumplan con los estándares de calidad de la empresa.
Pedir suministros, ingredientes y materia prima en función de las necesidades de parrilla.
Picar/ porcionar todas las carnes y acompañamientos de acuerdo con la compra realizada por el cliente
Garantizar que los productos cárnicos y embutidos no sufran daños (no se arrebaten, se sequen o pierdan los jugos).
Apoyar en la supervisión del desempeño del equipo de trabajo de parrilla, instruir, realizar orientaciones u observaciones cuando haya lugar, y mantener informado al administrador de sede.
Realiza el seguimiento a la calidad de los alimentos, cantidad y correcto almacenamiento.
Asegurarse de cumplir con la hora de inicio del servicio.
Organizar actividades y tareas del día, con el administrador de sede.
Brindar un servicio al cliente excepcional, respondiendo a preguntas, sugerencias y ofreciendo recomendaciones.
Mantener informado al Administrador de sede de todas las novedades que influyen en el servicio (personal, organización, procesos, productos, mantenimientos, entre otros).
Cumplir con normas de higiene y calidad para la adecuada manipulación de alimentos y supervisar el cumplimiento de estas con su equipo de trabajo.
Recibir y revisar el cuidado y mantenimiento de los equipos y utensilios, antes y después del servicio.
Revisar las instalaciones del área de cocina al momento del cierre verificando que todo quede en orden y aseo.
QUE REQUERIMOS DE TI CONOCIMIENTOS EN:
-Manejo especializado del barril
- Parrilla al carbón
- Términos de cocción
- Cocina caliente
- Porcionado de alimentos
- Preparación de alimentos
- Comunicación asertiva y efectiva.
- Toma de decisiones, orientación al logro.
QUE TE OFRECEMOS:
- Salario $1.700.000 + recargos dominicales y festivos + prestaciones sociales
- Auxilio de transporte legal de $200.000
- Auxilio de alimentación de $6.000 pesos por cada día laborado.
- Contrato directamente con la compañía a término Indefinido.
Horario: Domingo a domingo con un día de descanso entre semana.
Lunes a viernes de 09:45 am a 05:30 pm, sábados, domingos y festivos de 09:45 am a 6:30 pm
- Abanico de beneficios creados para tu bienestar y el de tu familia.
¡ESPERAMOS TU PARTICIPACIÓN, ESTAMOS LISTOS PARA DARTE LA MEJOR EXPERIENCIA DE TRABAJO!
Enviar hoja de vida a *************@eltambor.com
WhatsApp: 3162335019

Requerimientos

• Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
• 2 años de experiencia

Palabras clave: specialist, especialista

Hace 7 horas (actualizada)

Acerca de Restaurante El Tambor

Somos una organización líder del sector gastronómico, caracterizada por brindar experiencias gastronómicas memorable y consolidada en el campo de restaurantes y comidas preparadas, nuestra especialidad son las parrilladas (las mejores de la sabana), contamos con 7 restaurantes distribuidos en la sabana y contamos con una planta de producción ubicada en sopo.

somos una empresa familiar, de excelentes valores y que buscamos brindar la mayor comodidad y la mejor experiencia gastronómica ...

Somos una organización líder del sector gastronómico, caracterizada por brindar experiencias gastronómicas memorable y consolidada en el campo de restaurantes y comidas preparadas, nuestra especialidad son las parrilladas (las mejores de la sabana), contamos con 7 restaurantes distribuidos en la sabana y contamos con una planta de producción ubicada en sopo.

somos una empresa familiar, de excelentes valores y que buscamos brindar la mayor comodidad y la mejor experiencia gastronómica para nuestros clientes.

Nos enfocamos en una experiencia campestre, con excelente comida y un servicio inigualable.

Estamos muy orgullosos de contar con las personas más capacitadas en nuestra empresa.

Salarios