Parrillero Especialista Manejo Barril - Restaurante El Tambor

Descripción de la oferta

¡Reconocida organización líder del sector gastronómico, caracterizada por brindar experiencias gastronómicas memorables, abre sus puertas a profesionales apasionados, disruptivos y comprometidos que quieran desarrollar su proyecto de vida profesional con nosotros! Buscamos al mejor: Parrillero Especialista Manejo Barril OBJETIVO DEL CARGO: Cocinar carnes de forma experta, controlar la temperatura y el fuego en un barril, y preparar y sazonar los alimentos. FORMACION: Técnico, tecnólogo en cocina, profesional en gastronomía / no excluyente, o disciplinas afines. EXPERIENCIA: 1,5 a 2 años en cargos afines QUE VAS A DESARROLLAR: Preparar diferentes cortes de carne, con dominio de técnicas para asar y controlar el punto de cocción deseado por el cliente. Conocer de manera profunda el método de cocción en barril, incluyendo el control de la temperatura y el fuego para asegurar la jugosidad de la carne y obtener un sabor ahumado. Asegurar el cumplimiento de los tiempos de servicio y la preparación oportuna de los pedidos. Preparar las carnes, embutidos en la parrilla de acuerdo con los procedimientos y buenas prácticas de manufacturas exigidos por la empresa. Proveer el carbón y los utensilios a utilizar durante el servicio. Conocer y garantizar que el gramaje y las porciones de los alimentos cumplan con los estándares de calidad de la empresa. Pedir suministros, ingredientes y materia prima en función de las necesidades de parrilla. Picar/ porcionar todas las carnes y acompañamientos de acuerdo con la compra realizada por el cliente Garantizar que los productos cárnicos y embutidos no sufran daños (no se arrebaten, se sequen o pierdan los jugos). Apoyar en la supervisión del desempeño del equipo de trabajo de parrilla, instruir, realizar orientaciones u observaciones cuando haya lugar, y mantener informado al administrador de sede. Realiza el seguimiento a la calidad de los alimentos, cantidad y correcto almacenamiento. Asegurarse de cumplir con la hora de inicio del servicio. Organizar actividades y tareas del día, con el administrador de sede. Brindar un servicio al cliente excepcional, respondiendo a preguntas, sugerencias y ofreciendo recomendaciones. Mantener informado al Administrador de sede de todas las novedades que influyen en el servicio (personal, organización, procesos, productos, mantenimientos, entre otros). Cumplir con normas de higiene y calidad para la adecuada manipulación de alimentos y supervisar el cumplimiento de estas con su equipo de trabajo. Recibir y revisar el cuidado y mantenimiento de los equipos y utensilios, antes y después del servicio. Revisar las instalaciones del área de cocina al momento del cierre verificando que todo quede en orden y aseo. QUE REQUERIMOS DE TI CONOCIMIENTOS EN: -Manejo especializado del barril - Parrilla al carbón - Términos de cocción - Cocina caliente - Porcionado de alimentos - Preparación de alimentos - Comunicación asertiva y efectiva. - Toma de decisiones, orientación al logro. QUE TE OFRECEMOS: - Salario: $1.820.000 + recargos dominicales y festivos + prestaciones sociales - Auxilio de transporte legal de: $249.000 - Auxilio de alimentación de: $6.000 pesos por cada día laborado. - Contrato directamente con la compañía a término Indefinido. Horario: Domingo a domingo con un día de descanso entre semana. Lunes a viernes de 09:45 am a 05:30 pm, sábados, domingos y festivos de 09:45 am a 6:30 pm - Abanico de beneficios creados para tu bienestar y el de tu familia. ¡ESPERAMOS TU PARTICIPACIÓN, ESTAMOS LISTOS PARA DARTE LA MEJOR EXPERIENCIA DE TRABAJO! Enviar hoja de vida: **********@eltambor.com WhatsApp: 3173671742

Requerimientos

• Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
• 2 años de experiencia

Palabras clave: specialist, especialista, restaurador

Hace 5 días (actualizada)

Acerca de Restaurante El Tambor

Somos una organización líder del sector gastronómico, caracterizada por brindar experiencias gastronómicas memorable y consolidada en el campo de restaurantes y comidas preparadas, nuestra especialidad son las parrilladas (las mejores de la sabana), contamos con 7 restaurantes distribuidos en la sabana y contamos con una planta de producción ubicada en sopo.

somos una empresa familiar, de excelentes valores y que buscamos brindar la mayor comodidad y la mejor experiencia gastronómica ...

Somos una organización líder del sector gastronómico, caracterizada por brindar experiencias gastronómicas memorable y consolidada en el campo de restaurantes y comidas preparadas, nuestra especialidad son las parrilladas (las mejores de la sabana), contamos con 7 restaurantes distribuidos en la sabana y contamos con una planta de producción ubicada en sopo.

somos una empresa familiar, de excelentes valores y que buscamos brindar la mayor comodidad y la mejor experiencia gastronómica para nuestros clientes.

Nos enfocamos en una experiencia campestre, con excelente comida y un servicio inigualable.

Estamos muy orgullosos de contar con las personas más capacitadas en nuestra empresa.

Salarios