Pizzero/a
SAN GIORGIO TRATTORIA S.A.S - Bogotá, D.C., Bogotá, D.C.
Descripción de la oferta
Funciones y responsabilidades:
* Preparar masas diariamente, respetando los tiempos de fermentación, hidratación y maduración establecidos.
* Extender, formar y hornear pizzas manteniendo uniformidad en tamaño, gramaje y cocción.
* Manipular ingredientes frescos como salsas, quesos, embutidos y vegetales con criterios de higiene y cuidado.
* Controlar y reponer el mise en place de la estación de pizza.
* Supervisar el correcto funcionamiento del horno y equipos de trabajo (temperatura, limpieza, mantenimiento básico).
* Cumplir con las normas de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) e inocuidad alimentaria.
* Garantizar la presentación final del producto según los estándares de la marca.
*Mantener orden y limpieza constante en la estación de trabajo.
Salario base: $1.423.500 + Auxilio de transporte: $200.000 + propinas según cumplimiento y métricas establecidas + prestaciones sociales de ley.
Requerimientos
- Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
- 1 año de experiencia
13 de junio (actualizada)
Acerca de SAN GIORGIO TRATTORIA S.A.S
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