Profesional en Investigación y Desarrollo - Medellín y Girardota

Descripción de la oferta

Importante empresa de alimentos derivados de maíz, se encuentra en búsqueda de Profesional en Investigación y Desarrollo encargado/a de Investigar, desarrollar y mejorar productos alimenticios de la empresa, especialmente derivados del maíz como arepas y productos relacionados, mediante la formulación, estandarización y optimización de procesos productivos, garantizando innovación, calidad, eficiencia y cumplimiento de la normatividad sanitaria y de inocuidad alimentaria.

Formación Académica
Profesional en alguna de las siguientes áreas:
Ingeniería de Alimentos
Ingeniería Agroindustrial
Ingeniería Química
Microbiología de Alimentos
Tecnología de Alimentos
Deseable: Especialización en innovación alimentaria, desarrollo de productos o gestión de calidad en alimento

Experiencia
Experiencia mínima de 2 a 3 años en investigación, desarrollo o mejora de productos en la industria de alimentos.
Experiencia en desarrollo de productos derivados del maíz, harinas o productos de panificación (deseable).
Experiencia en pruebas piloto, estandarización de recetas y optimización de procesos productivos.

Conocimientos Técnicos
Desarrollo y formulación de productos alimenticios.
Procesos de transformación del maíz y derivados.
Análisis fisicoquímico y sensorial de alimentos.
Normatividad sanitaria para alimentos (INVIMA, BPM, HACCP).
Control de calidad en alimentos.
Vida útil de productos alimenticios.
Estandarización de recetas y fichas técnicas.
Manejo de pruebas piloto y escalamiento industrial.
Manejo de Excel o herramientas de análisis de datos.

Salario a convenir

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera Profesional
• 2 años de experiencia
• Conocimientos: Capacidad de investigación, Análisis de investigación, Ciencia de los alimentos

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: experto, profesional, professional, expert, research

Hace 5 días (actualizada)

Acerca de AREPAS DEL FOGON PAISA SAS

Elaboración de productos de molinería
Esta clase incluye:
• La molienda de cereales: producción de harina, sémola y gránulos trigo, centeno, avena, maíz y otros
cereales.
• La molienda de arroz: producción de arroz descascarillado, molido, pulido, blanqueado y precocido;
producción de harina de arroz.
• La molienda de legumbres: producción de harina y sémola de leguminosas desecadas, de raíces y
tubérculos, y de nueces comestibles.