Supervisor de cocina - con propinas

Descripción de la oferta

Cumple y ejecuta el plan de producción.
Elabora productos según la receta cumpliendo los requisitos establecidos en la receta.
Mantiene en orden y aseo el área de producción y mantiene los protocolos de inocuidad en la preparación de alimentos.
Manipula máquinas y utensilios adecuadamente según instrucciones, catálogos o fichas técnicas.
Despacha solo producto conforme.
Elabora el listado de pedido de materia prima.
Mantiene actualizado el formato de producción y control de inventarios.
Ejecuta mantenimientos de limpieza a los equipos y hornos según el área y protocolo de limpieza y desinfección.
Notifica cualquier variación en los equipos.
Cumplir con las normas internas de la empresa.
Notifica cualquier variación con la M.P.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
• 2 años de experiencia

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, culinario, culinary, cook, cocina

Hace 3 días (actualizada)

Acerca de Pasteleria Lucerna S.A.S

PASTELERIA LUCERNA fue fundada en 1959 por un pastelero suizo quien decidió establecerse como empresario independiente en la ciudad de Pereira, centro de la región cafetera de Colombia, donde se produce el mejor café del mundo.

En sus inicios LUCERNA era una pequeña empresa familiar que se dedicaba a la producción de fina pastelería europea. Con el tiempo, LUCERNA empezó a diversificar su producción y a ampliar su distribución. Uno de los productos que se fabricaban de manera exclusiv...

PASTELERIA LUCERNA fue fundada en 1959 por un pastelero suizo quien decidió establecerse como empresario independiente en la ciudad de Pereira, centro de la región cafetera de Colombia, donde se produce el mejor café del mundo.

En sus inicios LUCERNA era una pequeña empresa familiar que se dedicaba a la producción de fina pastelería europea. Con el tiempo, LUCERNA empezó a diversificar su producción y a ampliar su distribución. Uno de los productos que se fabricaban de manera exclusivamente artesanal, son los famosos turrones de maní, que fueron adquiriendo popularidad a nivel nacional como un dulce típico de la región cafetera. Debido al éxito del turrón LUCERNA, se decidió tecnificar su producción y ampliar la oferta de productos. En 1985 se inauguró la fábrica de turrones, donde actualmente se producen turrones en diferentes variedades y sabores, tanto para el mercado nacional como internacional.
LUCERNA es hoy una moderna empresa de marca reconocida en todo el país, con tres plantas de producción y más de 45 años de experiencia en el mercado de alimentos. Su gama de producción abarca productos de pastelería, panadería, galletería, chocolatería, heladería, turrones y comidas rápidas. LUCERNA se ha caracterizado siempre por la calidad de sus productos, fidelidad a sus principios y respeto al consumidor.

Salarios