Supervisor de Producción para Servicio de Alimentación Hospitalario - Medellín

Descripción de la oferta

Estamos en la búsqueda de un Supervisor de Producción en Servicio de Alimentación Hospitalario, comprometido con el bienestar y calidad alimentaria. Buscamos un profesional con experiencia que garantice la correcta planeación, ejecución y supervisión de los procesos de producción en el servicio hospitalario, cumpliendo con los estándares de calidad, inocuidad, seguridad alimentaria. Requisitos: Tecnología en Calidad Alimentaria o carreras afines, Tecnología en Productividad y Calidad Alimentaria, Tecnología en Alimentos Experiencia mínima de 1 año en cargos de supervisión o coordinación de cocina en servicios de alimentación institucional (clínico, escolar, empresarial...) Experiencia en servicios de alimentación hospitalaria (preferible) Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluyendo fines de semana. Dominio de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normas de seguridad alimentaria. Manejo de equipos de cocina industrial Conocimiento en protocolos de limpieza y seguridad en cocina. Conocimiento básico en indicadores de gestión y control de desperdicio Habilidades de liderazgo y capacidad para motivar y coordinar equipos de trabajo. Funciones generales: Planificar, coordinar y supervisar la operación diaria del área de producción en el servicio de alimentación conforme requerimientos nutricionales (recepción de materias primas, preparación, cocción, porcionamiento, emplatado y despacho) Verificar cumplimiento de recetas, gramajes y dietas según indicación médica y nutricional Realizar control de calidad de los alimentos y buenas prácticas de manipulación y protocolos de seguridad. Acompañar al equipo operativo y garantizar el cumplimiento de los estándares Reportar novedades a la coordinación Responder veraz y oportunamente a requerimientos de interventoría Coordinar el equipo de auxiliares de cocina, panadería, porcionamiento y demás áreas de apoyo Controlar el uso adecuado de insumos, equipos y recursos, evitando desperdicios Promover ambiente laboral respetuoso, organizado y orientado al servicio Ofrecemos: Estabilidad laboral y contrato directo con la empresa Alimentación gratuita durante el turno. Plan exequial gratuito, fondo de empleados, convenios comerciales Contrato fijo 12 meses Salario mensual: $2.074.901 (más aumento 2026) + bono mensual $212.000 + aux transporte Si te apasiona cuidar la salud a través de la alimentación, ¡postúlate y sé parte de nuestro equipo!

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera tecnológica
• 1 año de experiencia
• Conocimientos: Gestión del tiempo, Liderazgo, Trabajo en equipo

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion, service

Hace 3 días (actualizada)

Acerca de NEWREST SERVICES COLOMBIA S.A.

Newrest, empresa especializada en la restauración fuera del domicilio, es uno de los líderes mundiales del catering multisectorial. El Grupo despliega su saber hacer en 54 países de alrededor del mundo: nuestros 45.380 colaboradores preparan a diario 1.500.000 de comidas.

Salarios