Supervisor en Alimentos y Bebidas / Buga - Supervisor
Importante empresa del sector - Buga, Valle del Cauca
Descripción de la oferta
La agencia de gestión y colocación de empleo COMFANDI, en alianza con una importante empresa, requiere para su equipo de trabajo: Supervisor en alimentos y Bebidas - Buga.
FUNCIONES:
- Gestión operativa del servicio gastronómico
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos (BPM).
- Coordinar horarios y tareas del equipo de cocina o servicio.
- Planeación y administración del negocio
- Elaborar presupuestos y controlar costos de alimentos, bebidas y suministros.
- Gestionar compras y proveedores (control de inventarios y materias primas.
- Atención al cliente y experiencia de servicio.
- Control de calidad y cumplimiento normativo
- Verificar cumplimiento de estándares de calidad e inocuidad.
- Aplicar normativas sanitarias (Invima, BPM, etc.).
- Llevar registros de limpieza, temperaturas y controles sanitarios.
- Gestión del talento humano
- Coordinar la contratación y capacitación del personal de cocina y servicio.
- Diseñar horarios y turnos del equipo.
- Evaluar desempeño y fomentar un buen clima laboral.
- Apoyo en marketing y ventas
- Participar en la gestión de eventos o banquetes.
- Supervisar la imagen del negocio y el servicio al cliente.
REQUISITOS:
- Técnico administrativo con conocimientos en gastronomía
- Experiencia: 6 meses en control administrativo y financiero, gestión de proveedores y compras, diseño actualización de menús, supervisión de normas sanitarias y gestión de talento humano.
CONDICIONES DE LA VACANTE:
Salario: $ 1.500.000 a $ 1.800.000
Contrato: Fijo.
Horario: Lunes a sábados de 8:00 am 5:00 pm
Comfandi o sus aliados no solicitan dinero para la consecución, asignación u otra actividad relacionada con las ofertas de empleo, si sospechas de algún fraude infórmanos de inmediato: ****************************@resguarda.com.co
Requerimientos
- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
- años de experiencia
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan
Hace 17 horas (actualizada)
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