Supervisor Operaciones y Logística Restaurante - IKEA Envigado
IKSO - Medellín, Antioquia
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Descripción de la oferta
Supervisor de logística en Restaurante, quien estará a cargo de: Liderar el proceso de logística y abastecimiento de alimentos de la tienda desde las órdenes de compra, recepción de mercancía, bodegaje y posterior distribución a las diferentes soluciones alimentarias o áreas de preparación.
Responsabilidades del cargo:
Responsable del proceso de inventario del área aplicando stock de máximos y mínimos y métodos asociados a su control.
Custodiar la documentación administrativa y tributaria, así como todos los activos y equipos asignados.
Supervisar el orden y limpieza en las bodegas, basándose en los estándares de IKEA.
Responsable de la trazabilidad de todas las materias primas en el proceso de logística de alimentos, garantizando el seguimiento a todos los controles para la seguridad alimentaria, HACCP y lineamientos de la secretaria de salud.
Responsable de coordinar los procesos y calendarios de brigadas de aseo para el cuidado y limpieza de los equipos de frío y bodegas.
Responsable de la revisión de las fechas de expiración de los productos guardados en bodegas aplicando modelos FIFO y FEFO, así como del control de las temperaturas de almacenamiento, manteniendo ordenados los espacios.
Requisitos:
Formación Tecnológica o Profesional en áreas administrativas, contables, comerciales y/o afines.
Experiencia mínima de (2) años en negocios gastronómicos, administración de restaurantes de cadenas de comida rápida, áreas de servicio de alimentos de hoteles o clubes, tiendas de conveniencia.
Experiencia en manejo de bodegas, solicitud de pedidos, y distribución.
Experiencia en manejo de negocios con proveedores.
Manejo de sistemas ERP (SAP, MICROS, ALOHA, entre otros) para el manejo de inventarios y contabilidad.
Experiencia en manejo de equipos de trabajo de 10 o más integrantes.
Experiencia en coordinación de horarios y asignación de tareas en la operación día a día de alimentos y bebidas.
Nivel intermedio de Excel (Tablas dinámicas y fórmulas)
Condiciones:
Horario de centro comercial, 100% presencial.
Contrato a término Indefinido directamente con IKEA.
Beneficio de alimentación y otros adicionales de compañía
Requerimientos
- Educación mínima: Universidad / Carrera tecnológica
- 2 años de experiencia
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, operations, operaciones, logistics, logistica, restaurador
Hace 2 días (actualizada)
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Acerca de IKSO
En IKEA nos dirigimos hacia una sola visión; el brindar un mejor día a día para la mayoría de las personas. A través de nuestros productos de amoblamiento y decoración queremos hacer de tu casa un hogar; con productos sustentables, estéticos y de bajo costo, llevando nuestras tiendas a más de 50 países en la actualidad.
¿Sabías que empezamos en 1943 como un pequeño negocio en Suecia rural? Hemos dado grandes pasos desde eso para llegar hoy a Latinoamérica, y continuar con una gran mis...
En IKEA nos dirigimos hacia una sola visión; el brindar un mejor día a día para la mayoría de las personas. A través de nuestros productos de amoblamiento y decoración queremos hacer de tu casa un hogar; con productos sustentables, estéticos y de bajo costo, llevando nuestras tiendas a más de 50 países en la actualidad.
¿Sabías que empezamos en 1943 como un pequeño negocio en Suecia rural? Hemos dado grandes pasos desde eso para llegar hoy a Latinoamérica, y continuar con una gran misión; ser una marca global que inspire y le permita a millones de personas acceder al hogar de sus sueños.
Nos llena de orgullo ser una compañía guiada por sus valores, construida por su gente, y en donde trabajamos unidos para hacer una diferencia para el planeta y las comunidades que nos rodean.
¿CREES EN UN MUNDO DONDE TU TRABAJO PUEDE SER MÁS QUE UN TRABAJO? NOSOTROS SÍ.
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