Gerente de planta Cartagena
Empresa del sector de valorización de Residuos Funza, Cundinamarca
Hace 5 días
Supervisor planta de desposte de cerdo y res - Bogota chapinero
Importante empresa del sector - Bogotá, D.C., Bogotá, D.C.
Descripción de la oferta
$ 2.999.999,00 (Mensual)
Contrato a término indefinido
Tiempo Parcial
Vacante: Supervisor planta de desposte
Ubicación: Bogotá – Chapinero
Tipo de Contrato: A término indefinido (directo por la empresa)
Salario: Competitivo, según experiencia
Pagos: Quincenales
Estabilidad y crecimiento garantizados
Objetivo del Cargo
Dirigir y controlar integralmente las operaciones de la planta de sacrificio y desposte de res y cerdo, asegurando el cumplimiento de las normativas sanitarias, estándares de calidad e inocuidad alimentaria. Optimizar el aprovechamiento de materia prima y subproductos para desarrollar productos de valor agregado, fortaleciendo la rentabilidad, sostenibilidad e innovación de la compañía.
Funciones Principales
Supervisar los procesos de sacrificio, desposte y empaque al vacío de res y cerdo.
Garantizar el cumplimiento de BPM, bioseguridad e INVIMA.
Diseñar e implementar estrategias para el aprovechamiento de residuos y subproductos cárnicos (harinas, grasas, embutidos, proteínas animales, entre otros).
Administrar los procesos de cuartos fríos, almacenamiento e inventarios.
Controlar indicadores de rendimiento, desperdicio, productividad y calidad.
Dirigir el equipo operativo fomentando la capacitación técnica y el clima laboral.
Coordinar con las áreas comerciales y de compras para garantizar el flujo productivo.
Cumplir y hacer cumplir la normatividad ambiental, sanitaria y de bienestar animal.
Presentar informes de gestión con indicadores estratégicos para la dirección general.
Perfil Requerido
Tecnologo o profesional en Ingeniería de Alimentos, Medicina Veterinaria y Zootecnia, Ingeniería Agroindustrial o afines.
Experiencia mínima de 3 años en dirección de plantas de sacrificio, desposte o frigoríficos.
Conocimientos sólidos en:
Procesos de matadero y desposte (res y cerdo).
Normativas INVIMA, BPM e inocuidad alimentaria.
Manejo de cuartos fríos y procesos de empaque al vacío.
Desarrollo de productos derivados de residuos cárnicos.
Habilidades de liderazgo, planeación estratégica y gestión de equipos de alto desempeño.
Ofrecemos
Contrato a término indefinido con todas las prestaciones de ley.
Pagos quincenales y bonificaciones por cumplimiento de indicadores.
Estabilidad laboral, respaldo empresarial y oportunidad de crecimiento.
Entorno de trabajo dinámico e innovador en una empresa líder del sector cárnico.
Requerimientos
- Educación mínima: Postgrado / Especialización
- 10 años de experiencia
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, piso, vivienda, inmobiliario, inmueble, condominio, edificio, planta, floor
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