administrador/a - CAFEÍNA ÉTICA

Descripción de la oferta

ADMINISTRADOR(A) – CAFEÍNA ÉTICA
Bogotá
Café de Especialidad

En CAFEÍNA ÉTICA, somos un proyecto de Café de Especialidad con enfoque social, dedicado al apoyo de comunidades cafeteras en Colombia (víctimas del conflicto y comunidades indígenas). Contamos con operación en Bogotá y Londres (The Colombian Coffee Company).

Buscamos un(a) Administrador(a) con visión de negocio, con carácter, liderazgo y experiencia real en operación de Alimentos y Bebidas, para aumentar ventas, optimizar costos y lograr sostenibilidad financiera.

Ubicación: Centro de Bogotá

Tipo de contrato: Tiempo completo – Término indefinido (según desempeño)

OBJETIVO DEL CARGO
Dirigir la operación diaria del café, liderar el equipo y ejecutar estrategias comerciales para incrementar ingresos, mejorar la experiencia del cliente y controlar costos, con enfoque directo a resultados.
Este rol es clave para nuestro crecimiento, ya que en 2026 impulsaremos una estrategia para usar el espacio como: Escuela de Café (cursos y experiencias) y Tostadora / laboratorio (maquila, desarrollo de producto, ventas B2B, catas).

RESPONSABILIDADES DEL TRABAJO
Operación y servicio
• Asegurar el cumplimiento de procedimientos operativos (barra, cocina, servicio, limpieza) y estándares de calidad
• Garantizar buenas prácticas de seguridad alimentaria y orden de la operación
• Coordinar barra y cocina para mejorar tiempos de servicio y aumentar ventas por mesa
Gestión de equipo
• Liderar, exigir y formar un equipo pequeño con disciplina, respeto y alto estándar
• Asegurar ejecución correcta en comunicación con clientes y preparación de bebidas
• Apoyar operación cuando sea necesario (turnos, picos, ausencias, almuerzos)
Administración y control
• Control de inventario semanal/mensual (rotación, mermas, pérdidas)
• Manejo de caja, caja menor e ingreso diario a banco
• Calcular planillas mensuales y apoyar ejecución de pagos al equipo
• Reportar ventas, costos y gastos (idealmente con control de P&G básico)
Ventas y estrategia comercial
• Proponer e implementar acciones comerciales dentro del café para impulsar ventas
• Ejecutar estrategias de marketing local (alianzas, eventos, corporativo, experiencias)
• Medir resultados con indicadores (KPIs) y hacer seguimiento semanal
Gestión con dirección
• Reunión quincenal con dueño y Gerente General para revisar resultados, mejoras y plan de acción

HABILIDADES Y EXPERIENCIA
• Mínimo 2 años como Administrador(a) / Supervisor(a) en A&B, o 1 año en café de especialidad con responsabilidades administrativas
• Conocimiento claro de seguridad alimentaria
• Manejo funcional de Excel (ventas, costos, inventarios)
• Capacidad de organización, orden, priorización y resolución bajo presión
• Liderazgo con voz de mando: firme pero humano
Muy deseable (y casi indispensable para este rol):
• Experiencia mejorando ventas, controlando costos y leyendo reportes tipo Pérdidas y Ganancias (P&G)

RASGOS DE PERSONALIDAD
• Orientación a resultados (no solo “operación bonita”)
• Mentalidad comercial y emprendedora
• Excelente comunicación con clientes y equipo
• Capacidad de manejar quejas, estrés y cambios con cabeza fría.
• Empatía con públicos diversos (corporativo, creativo, turistas, etc.)

SALARIO Y BENEFICIOS
• $2'500.000 base + Bono si sube Ventas
• 15 días de vacaciones pagadas
• Café de especialidad durante el turno
• Clases gratuitas de inglés
• Según desempeño: oportunidad de viajar a Londres para capacitación.
• Participación en proyectos sociales en Colombia

*Tipo de trabajo: Permanente, a tiempo completo.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
• 2 años de experiencia
• Conocimientos: Liderazgo, Administración contable, Alimentos, Análisis de ventas, Caja menor, Contabilidad de costos, Control de inventarios, Elaboración de planillas, Elaboración de reportes, Gestión de inventarios, Macros en excel, Marketing, Servicio al cliente, Elaboración de bebidas

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: administrator

9 de febrero (actualizada)

Acerca de Cafeína Ética EU

Somos un proyecto ético de café. Con la filosofía de apoyar a los campesinos e indígenas del campo Colombiano. Somos una compañía Filial de The Colombian Coffee Company ubicada en Londres - Inglaterra. Nos apasiona el mundo del café y conocemos toda la cadena productiva. Nuestras tiendas de café especial reflejan un fusión moderna del arte de preparar un buen café y servirlo a la mesa con amabilidad, proporcionando al cliente una experiencia inolvidadeble.