Auxiliar de cocina

Descripción de la oferta

Importante empresa solicita para su equipo de trabajo, personal con experiencia mínima de 1 año en el área de cocina para desempeñar el cargo de auxiliar de cocina.

Formación académica: Bachiller académico.

Misión del cargo:
Diseñar menús, crear platos, supervisar y coordinar la planificación, organización, preparación y la cocción de las comidas.

Funciones específicas:
- Planificar y elaborar recetas y menús.
- Estimar los costos de los alimentos y mano de obra y tramitar los pedidos de suministros de alimentos
- Preparar, condimentar y cocinar alimentos especiales y platos complejos.
- Supervisar el cumplimiento de estándares de calidad para alimentos, preparación, platos y servicio.
- Escoger la modalidad de presentación del plato, crear formas o estructuras decorativas.
- Realizar la preparación, guarnición, cocción, aderezo y presentación de los alimentos.
- Inspeccionar los suministros, equipos y áreas de trabajo para asegurar que se cumpla con las normas establecidas.
- Cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Planear menús y requisiciones de alimentos e implementos de cocina.
- Desempeñar funciones afines.

Conocimientos:
- Elaboración de menús saludables, nutritivos y equilibrado.
- Curso de manipulación de alimentos.

Salario: $1.423.500 + auxilio de transporte 200.000 + prestaciones de ley.
Tipo de contrato: Indefinido.
Horarios: Lunes a viernes 7:30 a.m. a 5:00 p.m. ó de 8:00 a.m. a 6:00 p.m. 2 sábados al mes de 8:00 a.m. a 12 p.m.
Lugar de trabajo: Medellín.

Requerimientos

• Educación mínima: Bachillerato / Educación Media

Palabras clave: ayudante, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina

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