auxiliar de cocina
La Cocina Hidden - Santa Rosa de Cabal, Risaralda
Descripción de la oferta
Recibir la producción del día enviada por la chef para la elaboración de los platos, organización y limpieza del área de cocina, garantizando que los alimentos se elaboren con calidad, higiene y eficiencia, manteniendo los estándares de La Cocina Hidden.
Funciones principales
1. armar, calentar, armado en plancha y emplatar
• Lavar, picar , cortar y porcionar ingredientes según las recetas o instrucciones del chef.
• Preparar mise an place y mezclas básicas.
• Verificar el estado y frescura de los productos antes de usarlos.
Montaje y despacho
• armado de platos y tacos, siguiendo la presentación y porciones establecidas por La Cocina Hidden.
• Asegurar que cada pedido salga a tiempo y con buena presentación.
Orden y limpieza
• Mantener su área de trabajo limpia, ordenada y desinfectada.
• Lavar utensilios, tablas, cuchillos y equipos menores.
• Cumplir con las normas de higiene y manipulación de alimentos.
Control de insumos
• Informar oportunamente al encargado o chef sobre faltantes o productos por vencer.
• Ayudar en el almacenamiento correcto de los ingredientes (refrigeración, etiquetado, rotación).
Apoyo operativo
• Colaborar en el montaje y desmontaje de estaciones de trabajo o eventos.
• Seguir los procedimientos de seguridad e higiene establecidos.
• Brindar apoyo en cualquier tarea necesaria durante el servicio.
Competencias requeridas
• Agilidad y buena coordinación.
• Trabajo en equipo.
• Limpieza y organización.
• Atención al detalle y compromiso con la calidad.
• Capacidad para trabajar bajo presión.
Horario
Lunes 5:00 P.M - 10:00 P.M + 1 hora de aseo
Martes: Descanso
Miércoles: 5:00 P.M - 10:00 P.M + 1 hora de aseo
Jueves: 5:00 P.M - 10:00 P.M + 1 hora de aseo
Viernes: 5:00 P.M - 11:00 P.M + 1 hora de aseo
Sábado: 5:00 P.M - 11:00 P.M + 1 hora de aseo
Domingo: 5:00 P.M - 10:00 P.M + 1 hora de aseo
Requerimientos
- Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
- 1 año de experiencia
- Idiomas: Español
Palabras clave: ayudante, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina
Hace más de 30 días
Acerca de La Cocina Hidden
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