cocinero encargado - Turno de 7 am a 4 pm

Descripción de la oferta

Funciones de un Cocinero*

responsable de preparar y cocinar alimentos en del restaurante

*Funciones Principales*

1. *Preparación de Alimentos*: Preparar y cocinar platos según las recetas y estándares de calidad establecidos.
2. *Manejo de Ingredientes*: Seleccionar, almacenar y preparar ingredientes frescos y de alta calidad.
3. *Cocina*: Cocinar alimentos utilizando diversas técnicas y métodos, como asar, freír, hervir, etc.
4. *Presentación de Platos*: Presentar los platos de manera atractiva y apetitosa.
5. *Ligadura y Salsa*: Preparar salsas y ligaduras para acompañar los platos.
6. *Control de Calidad*: Verificar la calidad y presentación de los platos antes de servirlos.
7. *Seguridad e Higiene*: Mantener un entorno de cocina limpio y seguro, siguiendo las normas de higiene y seguridad alimentaria.
8. *Colaboración con el Equipo*: Trabajar en equipo con otros cocineros, ayudantes de cocina y personal de servicio para asegurar la eficiencia y calidad del servicio.
9. *Inventario y Abastecimiento*: Realizar inventarios de ingredientes y suministros, y solicitar pedidos para mantener el stock.
10. *Mantenimiento de Equipos*: Mantener los equipos y utensilios de cocina en buen estado.

*Habilidades y Conocimientos Requeridos*

- Conocimientos de técnicas y métodos de cocina
- Experiencia en la preparación de platos variados
- Habilidades para trabajar en equipo y bajo presión
- Conocimientos de seguridad e higiene alimentaria
- Capacidad para seguir recetas y estándares de calidad
- Creatividad y habilidades para innovar en la cocina



- Cociner@: responsable de preparar platos específicos en un restaurante o establecimiento.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación Básica Secundaria
• 1 año de experiencia

Palabras clave: chef, cocinero, residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan

Hace más de 30 días

Acerca de RESTAURANTE BAR METROPILSEN