Cocinero/a

Importante empresa del sector alimentos - Medellín, Antioquia

Descripción de la oferta

$ 1.200.000,00 (Mensual) Contrato a término indefinido Tiempo Completo

Empresa aliada se encuentra en la búsqueda de personal con nivel académico técnico de cocina y/o gastronomía, con experiencia laboral de seis (6) meses a un (1) año en el sector restaurantes de comida saludable, preferiblemente vegetariano y/0 vegano. Misión:
Proporcionar un apoyo fundamental al equipo de cocina en la preparación y producción de alimentos. Su objetivo principal es contribuir al funcionamiento eficiente y ordenado de la cocina, asegurando que todas las tareas se realicen de manera adecuada y en tiempo oportuno.

Funciones:
Preparar alimentos de acuerdo con la orden de producción y receta estándar.
Organizar mise and place para atender los diferentes servicios del restaurante.
Velar por el detalle y cuidado de los emplatados durante los servicios.
Organizar las diferentes actividades administrativas como recepción y almacenamiento de pedidos, inventarios, manejo de sobrantes y seguimiento de desperdicios.
Cumplir con la implementación y ejecución de las BPM.

Conocimientos técnicos:
Técnicas de gastronomía básicas.
Conocimiento de las zonas de trabajo de una cocina como zona caliente, zona fría y zona de lavado o de Stewart.
Estandarización de recetas
Desarrollo de menús
Diseño de emplatados
Preferiblemente que conozca como utilizar electrodomésticos industriales de cocina como máquina lava vajillas, hornos y plancha.

Competencias laborales:
Crítico.
Habilidades de comunicación.
Detallista.
Propositivo.
Manejo de emociones.
Servicial.
Trabajo en equipo.
Flexible.

Salario: $2.000.000 a 2.500.000 más prestaciones de ley.
Tipo de contrato: indefinido
Horarios: 06:00 a. m. a 4:00 p. m. de lunes a sábados.
Lugar de trabajo: Medellín.