Jefe de Operaciones - Sector Gastronómico

Descripción de la oferta

• Realizar la gestión de recursos físicos, de personal, y materiales en los puntos de venta de la compañía, para garantizar el buen uso y la optimización de estos y asegurar una adecuada prestación de servicio a los clientes den INVERSIONES PIGASUS SAS
• Garantizar que en cada punto de venta se cuente con el stock de productos, insumos, equipo en pleno y correcto funcionamiento necesario para la operatividad de cada día de apertura, así mismo que las instalaciones o infraestructura e imagen requeridos estén disponibles en todo momento de la forma adecuada o instruida para brindar un excelente servicio al cliente
• Hacer seguimiento y control del inventario de los insumos correspondientes teniendo en cuenta los parámetros para la marca y brindando retroalimentación a los puntos de venta según corresponda
• Verificar que se cumplan los parámetros de calidad en cada punto de venta respecto de equipos, enseres, e instalaciones, garantizando se cumplan con los protocolos implementados en la empresa o generando nuevos sistemas de calidad
• Realizar de forma permanente la gestión preventiva y correctiva de mantenimiento de los equipos y la infraestructura de los restaurantes
• Coordinar las operaciones de los diferentes puntos de venta para lograr el cumplimiento de metas programadas
• Controlar los inventarios, gastos servicios, cumpliendo los procedimientos para preparación de productos se ajusten a la planificación de la empresa
• Maximizar la productividad y rendimiento de las áreas bajo su responsabilidad, así como la evaluación, capacitación y motivación del personal a cargo.
• Apoyar la planificación de la producción semanalmente con el objetivo de maximizar el rendimiento de los puntos de venta y los equipos disponibles.
• Apoyar las gestiones de proyectar, realizar y controlar las compras y los inventarios del punto de venta

Debe contar con vehículo propio

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera Profesional
• 3 años de experiencia
• Conocimientos: ERP, Gestión de coste, Gestión de equipos, Liderazgo, Orientación al logro, Planificación estratégica, Resolución de conflictos, Trabajo en equipo, Gestión de inventarios, Administración
• Disponibilidad de viajar: Si

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, operations, operaciones

12 de julio (actualizada)

Acerca de INVERSIONES PIGASUS SAS

Cadena de restaurantes especializado en platos a base de cerdo y chicharrón, hamburguesas, platos para compartir, postres y coctelería.
14 sedes de servicio al publico en Medellín, área metropolitana y Oriente Antioqueño