Directora de Operaciones - Cadena de restaurantes

Descripción de la oferta

Importante cadena de restaurantes se encuentra en la búsqueda de Director Operativo, quien debe garantizar el buen funcionamiento de las operaciones de los restaurantes, cumplimiento de ventas, Control de inventarios y desarrollo de nuevos proyectos, desde la estrategia y la ejecución, alineados a dar la mejor experiencia para el cliente interno y externo.
Mínimo 3 años de experiencia liderando equipos de trabajo en restaurantes, clubes y/u hoteles acreditados.

Responsabilidades:
• Administración de los recursos necesarios para el correcto funcionamiento de cada punto de venta.
• Planificar, implementar y supervisar el desarrollo óptimo y la ejecución de todas las actividades y procesos diarios dentro de los restaurantes.
• Responsable de cada operación a su cargo en término, gastos, costos, personal, novedades, reuniones frente a las clínicas en donde se tiene los puntos de venta y frente a la gerencia general.
• Responsable atención a solicitudes y reuniones de las auditorias de punto de venta.
• Responsable de los mantenimientos de cada operación.
• Responsable del abastecimiento de cada punto de venta en cuanto a herramientas de trabajo necesarias para el desarrollo de la operación y el abastecimiento de las materias primas.
• Manejo de personal (rotación, evaluaciones de desempeño, auditorías, descargos y entrevistas).
• Responsables de la correcta implementación del plan de saneamiento básico y su correcto funcionamiento.
• Seguimiento cumplimiento de horarios de trabajo por punto de venta y por colaborador
• Organización de eventos
• Verificación mallas de turnos y verificación y seguimiento tiempo extra
• Planificación, organización y control de la actualización de plan de saneamiento básico, por punto de venta.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera tecnológica
• 3 años de experiencia
• Conocimientos: Liderazgo, Servicio al cliente, Trabajo en equipo

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: operations, operaciones

Hace 19 horas (actualizada)