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Descripción de la oferta
¡Nuestra empresa le apuesta a desarrollo profesional! ¡Se parte de este grupo como Gerente de Restaurante (Sector Gastronómico).Tus retos:
-Garantizar que, en los periodos fuertes de operación, la planimetría del personal se encuentre completa en cada uno de los restaurantes a su cargo.
-Hacer auditorias semanales a cada restaurante, realizando el informe correspondiente y comunicado las no conformidades u oportunidades de mejora.
-Hacer seguimiento a la documentación legal que debe tener cada restaurante correspondiente a licencias, permisos y otros tramites de funcionamiento. Así mismo, deberá hacer seguimiento a la ejecución de los hallazgos que se encuentre en las visitas de las entidades gubernamentales y distritales.
-Elaborar y enviar el reporte de ventas a la gerencia general de la compañía
-Revisar y auditar los cierres de caja diarios con cada uno de sus soportes (información que arroja el sistema, datáfonos, con los medios de pago (efectivo, tarjeta, PSE), cortesías, descuentos, anulaciones, notas crédito, cuentas por cobrar), y coordinar el envío de la información.
-Hacer la consignación del dinero de las ventas a diario.
-Hacer seguimiento y validar el correcto registro de las compras en el sistema de inventarios, así como la entrega a tiempo de las facturas de compras al Departamento Contable antes del cierre de mes.
-Hacer seguimiento y auditoría de manera aleatoria a los registros que el área de compras y las brigadas del restaurante deben hacer en el sistema de inventarios: requisiciones, traslados.
-Garantizar el abastecimiento de insumos, mobiliario, equipos y utensilios del restaurante
-Auditar los procesos diarios de cada una las brigadas del restaurante y velar que estén registrados en las planillas correspondientes. Hacer cumplir las políticas del Departamento de Costos.
-Generar reportes e indicadores de gestión para evaluar la gestión de su proceso.
-Nivel académico: Profesionales en áreas de administración de empresas, ingeniería industrial, economía, preferiblemente con énfasis en Restaurantes.
-5 años de experiencia en el cargo
-Manejo de Excel intermedio avanzado
-Preferiblemente con nivel de inglés B1-B2.
-Conocimientos en sistemas de generación de facturación electrónica
-Manejo de sistemas de reservas, sistemas POS y de gestión de costos e inventarios.Condiciones:
-Horario: lunes a domingo Apertura / Cierre del restaurante
-Modalidad: Presencial
-Salario: A convenir según perfil¡Anímate a participar en nuestra convocatoria!
¡Postúlate!
Requerimientos
- Educación mínima: Postgrado / Especialización
- 5 años de experiencia
- Conocimientos: Atención al cliente, Dirección de ventas, Gestión de coste, Gestión de equipos, Liderazgo, Mejora del rendimiento, Reporte, Servicio al cliente, Microsoft Excel, Gestión de inventarios
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, restaurador
Hace 7 días (actualizada)
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