Jefe de cocina - Experiencia en restaurantes de alta cocina

Descripción de la oferta

Restaurante en apertura ubicado en la ciudad de Medellín, busca un jefe de cocina, con experiencia certificada en restaurantes de alta cocina.
Técnico o tecnólogo en Cocina

Experiencia de 2 años en adelante en el cargo o similares, desempeñando
funciones como costeo de plato, manejo de inventario, montaje de carta, Debe
contar con el curso de manipulación de alimentos.
Horario: Tiempo completo
Salario: 1.800.000.
Contrato: Indefinido

Tus funciones serán:
 Brindar asesoría técnica en cocina.
 Desarrollo de capacitaciones en preparación de alimentos, aplicación de
recetas y BPM
 Diagnosticar necesidades y proponer soluciones culinarias.
 Garantizar la calidad y oportunidad de todas las preparaciones elaboradas
en la operación de Alimentos y Bebidas a su cargo.
 Programación y supervisión del personal de cocina.
 Estandarizar recetas y procesos
 Coordinar y liderar el equipo
 Relacionarse con clientes.
 Supervisar la operación en cada evento
 costeo de plato
 manejo de inventario
 Montaje de carta
 Velar por el cumplimiento estricto de las normas de higiene y seguridad
alimentaria

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera tecnológica
• 2 años de experiencia
• Idiomas: Inglés
• Conocimientos: Servicio al cliente

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina

Hace 4 días (actualizada)

Acerca de IKON CONSTRUCCIONES SAS

IKON construcciones se ha dedicado a la planeación, coordinación, dirección y control de todas las actividades relacionadas con la prestación de servicios profesionales en la construcción de vivienda privada y comercial. Construyendo en estos años de servicio, obras de alto impacto y desarrollo para nuestro país.

Trabajamos con sistemas de gestión interrelacionados que nos permitan estar a la vanguardia en nuevas técnicas para gerenciar cada una de nuestras obras, buscando desarrollar...

IKON construcciones se ha dedicado a la planeación, coordinación, dirección y control de todas las actividades relacionadas con la prestación de servicios profesionales en la construcción de vivienda privada y comercial. Construyendo en estos años de servicio, obras de alto impacto y desarrollo para nuestro país.

Trabajamos con sistemas de gestión interrelacionados que nos permitan estar a la vanguardia en nuevas técnicas para gerenciar cada una de nuestras obras, buscando desarrollar nuestros proyectos basados en una construcción sostenible, dando un uso responsable de los recursos, una potencialización de los mismos con criterios de sostenibilidad empresarial. Trabajamos todos nuestros sistemas con transparencia y buenas prácticas para transmitir confianza, conocimiento y seguridad a nuestros clientes e inversionistas.

Salarios