Jefe de cocina, Palmira

Descripción de la oferta

La agencia de gestión y colocación de empleo COMFANDI, en alianza con una importante empresa, requiere para su equipo de trabajo Director de cocina - Palmira: FUNCIONES: Dirigir y supervisar la gestión operativa integral de la cocina, garantizando el correcto funcionamiento de los procesos diarios del restaurante. Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene, inocuidad y presentación de los alimentos, de acuerdo con las políticas internas y la normativa sanitaria vigente. Liderar el direccionamiento estratégico y operativo del área de cocina, asegurando eficiencia, organización y coherencia con el concepto gastronómico del restaurante. Participar activamente en la preparación y elaboración de los alimentos, cuando la operación lo requiera, garantizando calidad y consistencia en los platos. Coordinar y supervisar las actividades de limpieza y aseo del área de cocina, equipos y utensilios, promoviendo buenas prácticas de orden y saneamiento. Planificar y ejecutar la programación de turnos del personal de cocina, asegurando una adecuada cobertura operativa y el cumplimiento de la jornada laboral. Supervisar el desempeño del equipo de cocina, fomentando el trabajo en equipo, la disciplina operativa y la mejora continua. REQUISITOS: Formación académica: Profesional en gastronomía Experiencia mínima de 2 años en cargos como jefe de cocina Requiere viajar: No Manejo de personal: Si CONDICIONES DE LA VACANTE: Salario: $2.800.000 - $ 3.000.000 Contrato: Término fijo Horario: Domingo a domingo diferentes turnos, el primer turno inicia a las 07:00am sujeto a distribución en el día. Debe de contar con disponibilidad de horario, un día compensatorio en la semana. Comfandi o sus aliados no solicitan dinero para la consecución, asignación u otra actividad relacionada con las ofertas de empleo, si sospechas de algún fraude infórmanos de inmediato: ****************************@resguarda.com.co

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera tecnológica
• 1 año de experiencia

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina

Hace 3 horas (actualizada)