jefe de cocina peruana - area metropolitana
Importante empresa del sector - Bucaramanga, Santander
Descripción de la oferta
Importante empresa de Santander, se encuentra en búsqueda de Jefe de cocina, experiencia mínima de 1 año en cargos similares, es Indispensable que tenga conocimiento y práctica en COMIDA PERUANA. Se requiere que sea una persona creativa, dinámica.
-Turnos rotativos con disponibilidad de domingo a domingo con día de descanso.
Salario: 1 a 2 SMMLV
Tipo de contrato: Termino Fijo
Funciones:
-Planificar y elaborar recetas y menús, estimar los costos de los alimentos y mano de obra y tramitar los pedidos de suministros de alimentos.
-Supervisar el cumplimiento de estándares de calidad para alimentos, preparación, platos y servicio.
-Instruir a los cocineros y otros trabajadores en la preparación, guarnición, cocción, aderezo y presentación de los alimentos.
-Explicar y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria.
-Desempeñar funciones afines.
Requerimientos
- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
- 1 año de experiencia
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina, zona, area
Hace 8 horas (actualizada)
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