Jefe de servicio - Experiencia en el sector Gastronomico

Descripción de la oferta

Funciones y responsabilidades principales

- Gestión Operativa

Supervisar la correcta apertura y cierre del servicio.

Coordinar la distribución de mesas y asignación de estaciones.

Asegurar el cumplimiento de protocolos de servicio.

Resolver incidencias con clientes de forma inmediata y profesional.

Coordinar comunicación constante entre cocina y sala.

- Liderazgo y Gestión de Equipo

Dirigir, motivar y evaluar al equipo de servicio.

Capacitar en técnicas de servicio, ventas sugestivas y atención al cliente.

Elaborar horarios y gestionar turnos.

Realizar evaluaciones de desempeño.

- Control de Calidad

Supervisar presentación del personal y montaje de mesas.

Verificar tiempos de servicio.

Asegurar cumplimiento de normas de higiene y seguridad.

Garantizar estándares acordes al concepto del restaurante.

- Gestión Administrativa

Controlar inventarios de salón (loza, cristalería, mantelería).

Apoyar en control de costos operativos.

Analizar indicadores clave (ticket promedio, rotación, quejas).

Apoyar estrategias comerciales y eventos especiales.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera Profesional
• 2 años de experiencia
• Licencias de conducir: A2

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, service

Hace más de 30 días

Acerca de PALONEGRO ECOPARQUE S.A.S.

Centro gastronómico, de entretenimiento y alojamiento, con un enfoque ecológico para toda la familia, ubicados estratégicamente en la autopista que conecta a Bucaramanga con el Aeropuerto Internacional Palonegro.

Salarios