Jefe Operativa - Sector Alimentos

Descripción de la oferta

Frutilatti, empresa especializada en la preparación y comercialización de alimentos frescos con altos estándares de calidad, se encuentra en la búsqueda de un Jefe Operativa con experiencia sólida en el sector gastronómico, manejo de personal, auditorías y control de costos.

Buscamos una persona con liderazgo, visión operativa y capacidad para garantizar el cumplimiento de los estándares sanitarios, administrativos y comerciales en todos nuestros puntos de venta.

Información General del Cargo
Cargo: Jefe Operativa
Ubicación: Bogotá, con desplazamiento a todos los puntos de venta
Punto de encuentro administrativo: Norte de Bogotá
Salario: $1.800.000 + bono por cumplimiento
Beneficios adicionales: Derecho a desayuno y almuerzo
Horario: Turnos rotativos – lunes a viernes de 8:00 a.m. a 5:00 p.m. o de 11:00 a.m. a 7:00 p.m., y sábados de 8:00 a.m. a 2:00 p.m.
Tipo de contrato: Obra labor
Prestaciones: Todas las prestaciones de ley

Requisitos Indispensables

Formación técnica, tecnológica o profesional en áreas administrativas, gastronomía, ingeniería de alimentos o afines.

Experiencia mínima de 3 años en cargos operativos o de supervisión en empresas de alimentos, restaurantes o gastronomía.

Conocimiento profundo del Decreto 3075 de 1997 (Buenas Prácticas de Manufactura).

Experiencia comprobada en auditorías de Secretaría de Salud, elaboración de informes técnicos y seguimiento a planes de saneamiento.

Manejo de personal: liderazgo de equipos operativos, asignación de turnos, evaluación de desempeño y acompañamiento en campo.

Capacidad para realizar costeo de recetas, control de porciones, mermas y rendimiento de materia prima.

Disponibilidad para desplazarse diariamente a todos los puntos de venta.

Residencia en Suba, Villas de Granada, Calle 80, Barrios Unidos o San Cristóbal.

Moto propia altamente deseable.

Funciones del Cargo
Supervisar y garantizar el cumplimiento de los estándares operativos, sanitarios y de servicio en todos los puntos de venta.

Realizar auditorías internas periódicas con base en el Decreto 3075 y los lineamientos de la Secretaría de Salud.

Elaborar y presentar informes técnicos y operativos a Gerencia.

Controlar costos de materia prima, estandarizar recetas y velar por la rentabilidad operativa.

Liderar, capacitar y evaluar al equipo operativo en cada sede.

Mantener una relación comercial cercana y efectiva con clientes, gerentes y aliados estratégicos.

Coordinar reuniones administrativas y operativas en el punto norte asignado.

Apoyar en la apertura, cierre y seguimiento diario de las operaciones.

Habilidades y Competencias Requeridas
Liderazgo asertivo y capacidad para la toma de decisiones en campo.

Orientación al detalle, orden y cumplimiento normativo.

Excelentes relaciones interpersonales y comunicación efectiva.

Capacidad analítica para costeo, informes y mejora continua.

Compromiso, autonomía y disponibilidad para recorrer la operación.

Adaptabilidad a horarios rotativos y trabajo bajo presión.

Beneficios de Trabajar en Frutilatti
Salario competitivo con bono por cumplimiento.

Derecho a desayuno y almuerzo.

Contrato formal por obra labor con todas las prestaciones de ley.

Estabilidad laboral y oportunidad de crecimiento dentro de la organización.

Ambiente de trabajo profesional, respetuoso y en equipo.

Respaldo de una empresa en crecimiento dentro del sector gastronómico.

Proceso de Selección
Recepción y análisis de hojas de vida.

Entrevista con Gerencia Administrativa y Operativa.

Prueba de conocimiento técnico en Decreto 3075, costeo y manejo de personal.

Verificación de referencias laborales.

Vinculación formal y capacitación en el cargo.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera Profesional
• 3 años de experiencia

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente

Hace 2 horas (actualizada)

Acerca de ALIADOS LABORALES S.A.S

Empresa temporal especialista en la administración del talento humano, apuntamos a satisfacer integralmente las necesidades de nuestros clientes y trabajadores en el campo de la gestión administrativa de la organización de manera eficaz y oportuna

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