Líder de cocina

Descripción de la oferta

Empresa del sector culinario y gastronómico, busca para su equipo de trabajo personal técnico/a y/o tecnólogo/a en gastronomía o afines, con experiencia de un (1) año como líder de cocina, para el sector gastronómico.

Misión:
Coordinar y supervisar los procesos operativos de cocina, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad, presentación y tiempos de entrega, así como el liderazgo efectivo del equipo para asegurar una operación eficiente y un excelente ambiente laboral.

Funciones:
Coordinar las actividades diarias del equipo de cocina (producción, limpieza, montaje y servicio).
Asegurar el cumplimiento de recetas, porciones y estándares de calidad.
Supervisar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y manipulación de alimentos.
Apoyar en la capacitación, retroalimentación y motivación del equipo.
Controlar inventarios, pedidos y correcta rotación de insumos.
Reportar novedades operativas, administrativas y de personal a los coordinadores.

Conocimientos técnicos:
Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Normativas de higiene y manipulación segura de alimentos.
Manejo de fichas técnicas, recetas estandarizadas y porcionamiento.

Competencias laborales:
Liderazgo y comunicación asertiva.
Resolución de problemas y toma de decisiones.
Organización, planeación y enfoque al cumplimiento de objetivos.
Trabajo en equipo y gestión del talento.

Salario: $2.400.000 + prestaciones de ley + propinas.
Horario: rotativos, domingo a domingo con día compensatorio entre semana, horarios de centro comercial.
Tipo de contrato: indefinido.
Lugar de trabajo: Medellín.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
• 1 año de experiencia

Palabras clave: jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina

Hace 9 horas (actualizada)

Acerca de AGENCIA DE EMPLEO COMFAMA

El Servicio de Empleo operado por Comfama, es la plataforma que conecta a las personas con las empresas que ofrecen oportunidades laborales y buscan atraer el talento que contribuya a su crecimiento y consolidación. Las vacantes publicadas por el Servicio de Empleo Comfama, corresponden a oportunidades de empleo ofrecidas por empresas de diversos sectores, ubicadas en Medellín y Antioquia.

Salarios