Supervisor calidad de desposte de cerdo y res - Bogota chapinero
Importante empresa del sector - Bogotá, D.C., Bogotá, D.C.
Descripción de la oferta
Supervisar y controlar los procesos de sacrificio, desposte y empaque de res y cerdo, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria.
Asegurar la correcta implementación, seguimiento y mejora de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y los lineamientos exigidos por INVIMA.
Verificar el cumplimiento de los procedimientos de higiene, limpieza y desinfección de áreas, equipos, utensilios y personal.
Controlar la trazabilidad del producto cárnico, desde la recepción del animal hasta el despacho del producto terminado.
Supervisar el adecuado manejo de cuartos fríos, control de temperaturas, almacenamiento, rotación e inventarios.
Realizar inspecciones permanentes para prevenir contaminación cruzada y asegurar la inocuidad del proceso.
Monitorear y analizar indicadores de calidad (mermas, reprocesos, no conformidades y devoluciones).
Gestionar planes de acción, acciones correctivas y preventivas derivadas de hallazgos internos o auditorías externas.
Coordinar y atender auditorías sanitarias y de calidad (INVIMA y demás entes de control).
Capacitar y supervisar al personal operativo en normas de calidad, BPM, inocuidad y manipulación de alimentos cárnicos.
Garantizar el cumplimiento de la normatividad sanitaria, ambiental y de bienestar animal asociada al proceso productivo.
Elaborar y presentar informes de gestión de calidad a la dirección, con análisis y propuestas de mejora continua.
Condiciones Laborales
Horario: Lunes a sábado – turnos nocturnos
Salario: A convenir según experiencia
Beneficios: Salario + todas las prestaciones de ley + recargos nocturnos
Pagos: Quincenales
Tipo de contrato: Término indefinido
Requerimientos
- Educación mínima: Postgrado / Especialización
- 10 años de experiencia
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, quality, qa
Hace 3 horas (actualizada)
Ofertas similares
Supervisor calidad de desposte de cerdo y res
Importante empresa del sector Bogotá, D.C., Bogotá, D.C.
Hace 3 horas
¡No te pierdas ninguna oportunidad!
Recibe las nuevas ofertas por e-mail.
¡No te pierdas ninguna oportunidad!
Escribe tu correo y te enviaremos nuevas ofertas por e-mail.
Parece que ya estas registrado
Escribe tu contraseña para activar la alerta.
Vaya, el correo y la contraseña no coinciden
Prueba de nuevo para activar la alerta.
Te hemos enviado un correo de verificación. Revísalo y confirma la alerta para activarla.
Genial
Te avisaremos de nuevas vacantes.
Ya tenías una alerta guardada similar a esta búsqueda