Supervisor de alimentos

Descripción de la oferta

Importante empresa del sector de alimentación hospitalaria busca Supervisor(a) de Dietas para garantizar el cumplimiento eficiente en la entrega de las dietas según indicación nutricional de los pacientes, con estándares de presentación, higiene, temperatura y tiempos establecidos.



Funciones principales:
Supervisar al personal encargado de la preparación y entrega de dietas (1720 personas).
Asegurar el cumplimiento de la orden nutricional emitida por el profesional de nutrición.
Verificar presentación, porcionamiento, temperatura y tiempos de entrega de los alimentos.
Gestionar la limpieza, desinfección y rotulación del área de trabajo.
Controlar el inventario y consumo de insumos alimentarios.
Realizar capacitaciones al equipo de trabajo sobre BPM (Buenas Prácticas de Manufactura).
Aplicar correctivos ante desviaciones en el proceso de entrega o preparación.
Apoyar al área de nutrición en requerimientos operacionales.



Requisitos:
Formación académica: Técnico o tecnólogo en Alimentos, Cocina, Nutrición o áreas afines.
Experiencia: Mínimo 1 año en cargos similares en entornos hospitalarios o institucionales.
Conocimientos: Normativa sanitaria, BPM, manipulación de alimentos, servicio al cliente.
Competencias clave: Liderazgo, trabajo en equipo, atención al detalle, comunicación efectiva.
Herramientas: Manejo básico de herramientas ofimáticas para informes operativos.



Ofrecemos:
Estabilidad laboral y crecimiento dentro del sector salud.
Formación continua en procesos de calidad y seguridad alimentaria.
Beneficios corporativos (alimentación, transporte, entre otros, si aplica).

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
• 1 año de experiencia

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan

Hace 2 días (actualizada)