Supervisor de cocina - Con propinas
Pasteleria Lucerna S.A.S - Pereira, Risaralda
Descripción de la oferta
Cumple y ejecuta el plan de producción. Elabora productos según la receta cumpliendo los requisitos establecidos en la receta. Mantiene en orden y aseo el área de producción y mantiene los protocolos de inocuidad en la preparación de alimentos. Manipula máquinas y utensilios adecuadamente según instrucciones, catálogos o fichas técnicas. Despacha solo producto conforme. Elabora el listado de pedido de materia prima. Mantiene actualizado el formato de producción y control de inventarios. Ejecuta mantenimientos de limpieza a los equipos y hornos según el área y protocolo de limpieza y desinfección. Notifica cualquier variación en los equipos. Cumplir con las normas internas de la empresa. Notifica cualquier variación con la M.P.
Salario base: $2.000.000
Auxilio de transporte: $200.000
Propinas: oscilan en $600.000
Requerimientos
- Educación mínima: Universidad / Carrera tecnológica
- 3 años de experiencia
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, culinario, culinary, cook, cocina
Hace 7 días (actualizada)
Acerca de Pasteleria Lucerna S.A.S
PASTELERIA LUCERNA fue fundada en 1959 por un pastelero suizo quien decidió establecerse como empresario independiente en la ciudad de Pereira, centro de la región cafetera de Colombia, donde se produce el mejor café del mundo.
En sus inicios LUCERNA era una pequeña empresa familiar que se dedicaba a la producción de fina pastelería europea. Con el tiempo, LUCERNA empezó a diversificar su producción y a ampliar su distribución. Uno de los productos que se fabricaban de manera exclusiv...
PASTELERIA LUCERNA fue fundada en 1959 por un pastelero suizo quien decidió establecerse como empresario independiente en la ciudad de Pereira, centro de la región cafetera de Colombia, donde se produce el mejor café del mundo.
En sus inicios LUCERNA era una pequeña empresa familiar que se dedicaba a la producción de fina pastelería europea. Con el tiempo, LUCERNA empezó a diversificar su producción y a ampliar su distribución. Uno de los productos que se fabricaban de manera exclusivamente artesanal, son los famosos turrones de maní, que fueron adquiriendo popularidad a nivel nacional como un dulce típico de la región cafetera. Debido al éxito del turrón LUCERNA, se decidió tecnificar su producción y ampliar la oferta de productos. En 1985 se inauguró la fábrica de turrones, donde actualmente se producen turrones en diferentes variedades y sabores, tanto para el mercado nacional como internacional.
LUCERNA es hoy una moderna empresa de marca reconocida en todo el país, con tres plantas de producción y más de 45 años de experiencia en el mercado de alimentos. Su gama de producción abarca productos de pastelería, panadería, galletería, chocolatería, heladería, turrones y comidas rápidas. LUCERNA se ha caracterizado siempre por la calidad de sus productos, fidelidad a sus principios y respeto al consumidor.
Evaluación general
3.5
12 Evaluaciones
-
2,73
Ambiente de trabajo
-
3,55
Salario y prestaciones
-
2,45
Oportunidades de carrera
-
3,12
Director general
Vendedora de mostrador
Actual empleado Risaralda Enero, 2018
Es un icono de la cuidad. nos da mucha estabilidad y es totalmente comprometida con sus funcionarios.
Recomienda trabajar aquí
Auxiliar de producción
Actual empleado Risaralda Junio, 2025
En lo personal el trabajo no es malo, malo es el pésimo ambiente laboral que se vive allá principalmente por sus líderes de área y supervisora ya que tratan a sus colaboradores con arrogancia y prepotencia no saben liderar y el chef bien sabe lo que pasa, pero hace la dé ojos que no ven corazón que no siente lástima que un lugar de tanto renombre no cuente con buenos líderes
Lo mejor Que tienes la oportunidad de aprender
A mejorar En el área de producción que dejarán el acoso laboral
No recomienda trabajar aquí
Mesero/a
Antiguo empleado Quindio Noviembre, 2015
Excelente empresa y muy buen trato al personal
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