Cocinero/a principal

Descripción de la oferta

Importante restaurante ubicado en Bello, solicita para su equipo de trabajo, personal con experiencia mínima de 1 año para desempeñar el cargo de Cocinero/a principal.

Formación académica: Bachillerato, Técnico/a o Tecnólogo/a en Gastronomía.

Funciones específicas:
Planificar, diseñar, crear y fabricar el menú ejecutivo diario conservando siempre un estándar, calidad y presentación excepcional. También producir los platos de la carta con rigurosa atención, cuidado y calidad.
Planear y gestionar las compras de insumos de manera tal que se obtengan productos de excelente calidad a un precio óptimo para el negocio.
Hacer uso óptimo de las materias primas, ocasionando el mínimo de desperdicio y costo posible para el negocio.
Certificar que la cocina cuenta siempre con el abastecimiento suficiente para no incurrir en ventas pérdidas.
Ordenar, limpiar e higienizar la cocina y su menaje como: utensilios, trapos, recipientes, ollas, sartenes, vajilla, cubiertos, mobiliarios, equipos y maquinaria.

Conocimientos:
Menú ejecutivo.

Salario: 1.700.000 + prestaciones de ley.
Horarios: lunes a viernes de 6:00 a.m. a 9:00 p.m. y sábado de 7:00 a.m. a 4:00 p.m. (turno rotativo).
Tipo de contrato: Fijo.
Lugar de trabajo: Bello Antioquia.

Requerimientos

• Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
• 1 año de experiencia

Palabras clave: chef, cocinero

Hace 10 horas