Jefe de Servicio restaurante alta gama Profesional - Bogotá

Descripción de la oferta

Importante marca del sector gastronómico y de experiencias se encuentra en la búsqueda de un Jefe de Servicio para liderar de manera integral la operación de nuestro punto de venta Vista Corona.

El objetivo primordial es garantizar una experiencia superior alineada a los estándares de la marca, asegurar el cumplimiento de indicadores comerciales y operativos, y liderar el desarrollo del equipo a cargo bajo principios de eficiencia y excelencia.
Responsabilidades principales
Liderar la operación diaria del punto de venta, asegurando el cumplimiento de protocolos de servicio, calidad y marca.
Garantizar el cumplimiento de metas comerciales: ventas, ticket promedio, rentabilidad, rotación y control de merma.
Gestionar y desarrollar al equipo de servicio, fomentando una cultura de alto desempeño y orientación al cliente.
Monitorear y analizar indicadores de gestión (KPIs) para implementar planes de mejora continua.
Asegurar la ejecución de activaciones, lanzamientos y estrategias comerciales.
Velar por el cumplimiento de normas de seguridad, higiene y manipulación de alimentos (HACCP).
Administrar inventarios, pedidos y control de costos operativos.
Gestionar la malla de turnos, novedades disciplinarias y evaluaciones de desempeño.
Atender y resolver situaciones críticas con clientes, garantizando una atención premium.
Requisitos para aplicar
Formación académica: Profesional en Administración de Empresas, Ingeniería Industrial, Mercadeo, Hotelería y Turismo o carreras afines.
Experiencia: Entre 3 y 5 años liderando operaciones en empresas de consumo masivo, retail, alimentos y bebidas o sector gastronómico.
Experiencia comprobada en manejo de equipos operativos de gran tamaño y cumplimiento de metas comerciales basadas en indicadores.
Conocimientos técnicos: Gestión de KPIs, administración de inventarios, control de costos, planeación de turnos y manejo de Excel intermedio.
Competencias clave
Liderazgo estratégico y operativo.
Orientación a resultados y enfoque en la experiencia del cliente.
Capacidad analítica y toma de decisiones.
Comunicación asertiva y trabajo bajo presión.
Condiciones laborales
Salario básico: $2.500.000.
Recargos: $438.160.
Medio de transporte adicional: $72.000.
Prestaciones de ley vigentes.
Tipo de contrato: Obra o labor / Término indefinido (según política interna).
Turnos rotativos de aproximadamente 8 horas diarias con un día de compensatorio, 44 semanales

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera Profesional
• 3 años de experiencia

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, service, restaurador, experto, profesional, professional, expert

Hace 21 horas (actualizada)