Formador de cocina y barras

Descripción de la oferta

Importante empresa del sector gastronómico se encuentra en la búsqueda de un(a) Formador(a) de Cocina y Barra, quien será responsable de capacitar, entrenar y asegurar el cumplimiento de los estándares operativos en los puntos de venta, garantizando la calidad en la preparación de alimentos y bebidas y la excelencia en la experiencia del cliente. Funciones principales: Capacitar y entrenar al personal nuevo y antiguo en cocina y barra. Asegurar el cumplimiento de recetas, fichas técnicas, gramajes y procesos definidos. Realizar entrenamientos periódicos en tiempos de servicio, presentación y secuencia operativa. Ejecutar procesos de inducción técnica. Realizar auditorías operativas en cocina y barra (check list técnico). Identificar desviaciones en calidad, procesos y tiempos; generar planes de mejora. Validar tiempos de entrega y consistencia del producto. Apoyar la mejora continua y evolución de los estándares operativos. Requisitos: Técnico o tecnólogo en gastronomía, cocina o áreas afines. Experiencia mínima de 1 a 2 años en capacitación, entrenamiento o supervisión en cocina o restaurantes. Conocimiento en estandarización de procesos y buenas prácticas de manufactura. Competencias: Liderazgo Comunicación asertiva Toma de decisiones Trabajo en equipo Dinamismo y orientación al servicio Condiciones: (Salario, tipo de contrato y horarios completar según aplique) Si te apasiona enseñar, desarrollar equipos y asegurar la calidad en cada detalle, ¡esta oportunidad es para ti!

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera tecnológica
• 3 años de experiencia
• Conocimientos: Liderazgo

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: culinario, culinary, cook, cocina

Hace 3 días (actualizada)